Nuevas recetas

Las mejores recetas de garbanzos

Las mejores recetas de garbanzos

Recetas de garbanzos mejor calificadas

Blakely Trettenero, presentadora de los sitios web Cooking for Bimbos y Hungry for Travels, se graduó de Le Cordon Bleu College of Culinary Arts en Orland. También es una viajera mundial, ha visitado más de 30 países y se está convirtiendo en una invitada frecuente en la televisión.

Las posibilidades son infinitas cuando se trata de hummus casero. Esta pasta para untar a base de garbanzos es fácil de hacer y se puede personalizar fácilmente para adaptarse a su gusto o los ingredientes que tiene a mano. Una vez que tenga el método básico, sustituya sus frijoles, especias y saborizantes favoritos. Pruebe esta receta de hummus rociada con aceite de oliva, cubierta con gajos de huevo duro y espolvoreada con una pizca de pimentón ahumado. Haga clic aquí para ver más de nuestras mejores recetas de salsa.

Mira Walilko ganó el Bake-off por una abundante cazuela de ternera hecha con garbanzos y galletas. Esta receta fue la ganadora del gran premio del Concurso Pillsbury Bake-Off en 1963. Receta cortesía de Pillsbury. Todas las demás recetas ganadoras del Pillsbury Bake-Off. .

Esta ensalada es una mezcla súper satisfactoria de verduras frescas, quinua, garbanzos y semillas de girasol. Es ideal para una cena ligera o un almuerzo abundante Receta cortesía de The Cheesecake Factory

Lo divertido de esta ensalada es que todos pueden crear su propia versión del plato. Si está sirviendo esta ensalada en una fiesta o comida compartida, haga que cada uno de sus amigos traiga uno de los artículos necesarios y luego, cuando todos lleguen, diviértase preparando sus ensaladas Receta cortesía de Lisa Gorman, Directora de St. Joseph Health Wellness Center aquí para conocer más de nuestras mejores recetas de ensaladas.

Asar a la parrilla y hacer barbacoas no tiene por qué ser solo hamburguesas, bistecs y salchichas; las hamburguesas vegetarianas son fáciles de hacer y fácilmente personalizables. Las hamburguesas vegetarianas se pueden preparar con prácticamente cualquier combinación de frijoles y verduras; lo que tengas a mano funcionará. Esta receta utiliza garbanzos, cebollas y comino; después de que las hamburguesas se asan a la parrilla, quedan súper ahumadas y sabrosas. Haga clic aquí para ver más de nuestras mejores recetas de hamburguesas vegetarianas.

Si eres un fanático de los rollos de canela y buscas una opción de pastel sin gluten, entonces este es el pastel para ti. Me gusta que sea muy simple de hacer y aún delicioso. Esta receta es cortesía de Chocolate Covered Katie.


45 recetas de harina de garbanzo que te sorprenderán

Harina de garbanzo (también conocida como harina de garbanzos o harina de garbanzo de Bengala) es un ingrediente increíble que puede transformar sus recetas. Ya sea que sea vegano, sin gluten, alérgico a los huevos o simplemente le gusten los alimentos nuevos y emocionantes, ¡este es un ingrediente que debe comenzar a usar en su cocina y horneado!


27 formas creativas de usar garbanzos (que no son hummus)

Los garbanzos (también conocidos como garbanzos, ceci y gramo de bengala) son amados en todo el mundo. Enlatados o secos, tienen un lugar privilegiado en nuestra despensa. Estos grandes logros nutricionales están repletos de fibra y proteína.

Una porción de 1/2 taza de garbanzos secos enlatados o cocidos le proporciona aproximadamente el 14 por ciento de su valor diario de fibra, 6 gramos de proteína de origen vegetal, el 10 por ciento de su valor diario de hierro y algo de calcio y potasio.

Las investigaciones muestran que comer garbanzos puede ayudar a controlar el peso, regular la glucosa y la insulina y prevenir enfermedades cardíacas. Así que apúntanos a la fiesta de los garbanzos. Wallace TC y col. (2016). El valor nutricional y los beneficios para la salud de los garbanzos y el hummus. DOI: 10.3390 / nu8120766

Al elegir una lata de garbanzos, lea las etiquetas y elija bajo en sodio. O hierva una gran cantidad de secos y guarde la mitad en el congelador. Es fácil cocinarlos en una estufa o en una olla de cocción lenta u olla a presión.

Y ahora, a las recetas. No nos malinterpretes, nos encanta el hummus. Pero hay mucho más en el garbanzo que ser triturado sin ceremonias en otro tazón de salsa cremosa.

Hemos reunido recetas que las asan, hierven a fuego lento y las hornean en curry, ensaladas, aperitivos, platos principales y, escucha esto, postres. ¡Furtivo! Aquí hay 27 recetas que demuestran que los garbanzos merecen tanto, mucho más.

1. Chana masala

Es divertido hacer curry con un amigo, ¿verdad? Mida las especias y pique la cebolla, el ajo y el chile mientras charla. Coloque todos sus ingredientes y deténgase y tome algunas fotos de Insta.

Además, el proceso de la cocina india, las etapas de agregar semillas, aromáticos, especias, tomates, llenarán su casa de aromas irresistibles. La salsa ricamente sazonada y los garbanzos piden arroz basmati.

2. Curry tailandés de garbanzos y almendras

No sabemos si nuestra parte favorita de este curry es el hecho de que está repleto de verduras y es súper saludable o que todo está hecho en una olla para facilitar la limpieza.

También es súper versátil: ¿no tienes berenjena? En su lugar, use calabacín. ¿Sin brotes de bambú? Elija guisantes verdes llenos de proteínas.

3. Chana saag

Este clásico plato indio combina espinacas con garbanzos y un montón de maravillosas especias, hierbas y aromáticos. También hay una receta para una versión casera de la mezcla de especias garam masala.

4. Garbanzos asados ​​picantes

Fuera de aquí, papas fritas, tenemos un nuevo bocadillo crujiente favorito. Los garbanzos asados ​​adquieren un magnífico color dorado en un horno caliente. Estos chicos se sazonan con una combinación picante de chile en polvo, pimentón y cayena.

5. Garbanzos tostados con canela tostada crujiente

Cubrimos los sabrosos garbanzos tostados arriba, pero si está buscando satisfacer un antojo dulce, este sustituto de palomitas de maíz (o cereal) ligeramente endulzado y espolvoreado con canela es inmejorable.

Tahini ayuda a cubrir los garbanzos con condimentos. Se están llenando y se chupan los dedos bien.

6. Tacos de garbanzos y rábano asado crujientes y crujientes

No es necesario recurrir a sustitutos de la carne procesada para hacer tacos sin carne: ¡dale una oportunidad a los garbanzos! Los garbanzos para estos tacos están ligeramente sazonados y asados.

Rellena los crujientes tacos con aguacate, rábanos asados ​​dulces y jugosos y una salsa de yogur picante. ¿Quién quiere comerse los mismos tacos de siempre?

7. Ensalada griega de garbanzos picados

La ensalada griega se actualiza con esta receta sin cocinar: los garbanzos se unen al queso feta salado, pepinos crujientes, tomate y aderezo de limón. Cómelo solo o sírvelo sobre verduras.

8. Envolturas de lechuga de garbanzos y quinua confeti

Esta festiva fiesta vegana en un plato combina quinua suave y esponjosa con garbanzos y un confeti de verduras. Un poco de mostaza de Dijon agrega la cantidad justa de estilo al aderezo.

9. Sopa de tomate y ajo asado

Nunca creerías que una sopa tan sedosa sea vegana, pero esa es la magia de los garbanzos. En esta versión engalanada del plato para clima frío por excelencia, los frijoles proporcionan la textura aterciopelada que generalmente se crea con la crema espesa.

10. Parfaits de yogur de menta

¿Quién podría decir que no a un plato con "parfait" en el nombre? Aquí, los garbanzos se superponen con nueces, yogur griego, pepinos, pasas y menta para una explosión de sabores dulces y salados.

Aún mejor, viaja. El almuerzo en su escritorio se ve bien.

11. Ensalada de falafel deconstruida

Uno de los platos de garbanzos más populares es el falafel crujiente, pero en realidad, ¿quién tiene una freidora en su cocina? Evite las molestias con esta ensalada deconstruida.

Con garbanzos asados ​​crujientes y verduras mezcladas con aderezo de tahini, esta ensalada podría ser incluso mejor que el plato original. Los puristas del falafel pueden llamarlo doblar las reglas. Lo llamamos genio.

12. Pasta de calabacín con brocolini y garbanzos con pan rallado de gremolata

Los zoodles de limón cubiertos con migas de pan con hierbas suenan como un sueño total, lo sabemos.

Agregue broccolini, garbanzos y una ralladura de queso Parmigiano-Reggiano y obtendrá una cena abundante y saludable que está hecha casi en su totalidad con vegetales.

13. Risotto con cebolla caramelizada, champiñones y garbanzos

¿Busca una manera de catapultar al humilde garbanzo al territorio gourmet? No busque más, este risotto lujoso pero simple.

Los champiñones, las cebollas caramelizadas y el vino se combinan con el arroz Arborio en una olla de bondad. Los garbanzos son la adición final. Todo lo que se necesita es un poco de agitación.

14. Huevo de limón en nido de espinacas y garbanzos

Si los garbanzos nunca le han parecido un alimento para el desayuno, esta receta cambiará las reglas del juego.

Cocinar un huevo en un nido de garbanzos salteados y espinacas comienza el día con dos porciones de verduras antes de salir por la puerta principal. Una pizca de limón ilumina la mañana.

15. Empanadas de garbanzos verdes shiitake

Somos grandes admiradores de cualquier receta que permita que una licuadora haga el trabajo. Además, estas empanadas veganas usan garbanzos verdes frescos para obtener un tono magnífico. Aún mejor, el alioli vegano, hecho de tofu sedoso, también se licua.

16. Spanakopita vegana

Puede ser difícil trabajar con Phyllo, pero no dejes que eso te impida probar este espectacular pastel griego.

Se ve más complicado de lo que es, lo prometemos, e incluso si fuera difícil de hacer, el relleno cremoso de ajo y garbanzos valdría la pena.

17. Trufas de chocolate con garbanzos

¡Estos bombones son la bomba-bomba! Una base de garbanzos y mantequilla de anacardo se endulza con jarabe de arce, se sumerge en chocolate negro y se cubre con semillas de cacao.

Creemos que estas golosinas podrían darle a Godiva un poco de competencia, ¿no crees?

18. Barritas de proteína de garbanzo

Las barras de proteína compradas en la tienda a menudo contienen edulcorantes y conservantes. Estas barras caseras están repletas de la bondad de los garbanzos, los dátiles, la mantequilla de nueces, las semillas de calabaza y los arándanos secos, reforzados con proteína vegana en polvo.

Es ridículamente fácil tirar los ingredientes en un procesador de alimentos y presionarlos en una sartén. Y rinde 10 porciones. Hola, desayuno para llevar y 3 p.m. ¡bocadillo!

19. Barras de postre de tarta de calabaza

Siempre hay espacio para uno más en nuestra lista en constante expansión de golosinas a base de calabaza. Aquí, un puré especiado de calabaza, garbanzos y dátiles está salpicado de trozos de chocolate.

No importa si el Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina o si faltan meses: estas golosinas inspiradas en pasteles son irresistibles durante todo el año.

20. Barras de galletas de mantequilla de maní y mermelada

Hasta ahora, hemos visto que la mantequilla de maní desempeña un papel de apoyo en estas recetas como agente aglutinante o potenciador de textura. Pero en esta versión horneada del sándwich clásico, los cacahuetes coprotagonizan con los garbanzos.

Además, puede obtener todo artístico, haciendo girar la mermelada de semillas de chía de fresa casera sobre la superficie de la masa. Estas barras huelen tan bien mientras se hornean.

21. Blondies de garbanzos sin harina con sal marina

Las rubias a menudo son descartadas como las hermanas menos deseables de los brownies, pero tal vez sea porque nadie ha probado esta versión sin gluten.

Los esfuerzos conjuntos de garbanzos, jarabe de arce y mantequilla de nueces le dan a cada cuadrado una agradable masticabilidad y dulzura que se compensa con una pizca de sal marina.

Parece que los brownies tendrán que compartir el centro de atención: estas rubias están listas para su primer plano.

22. Pastel de garbanzos y naranja

Este hermoso pastel de pan solo requiere siete ingredientes, dejando que brille el sutil sabor a nuez de los garbanzos y la ralladura de la naranja fresca.

Tendrás que dedicar unos minutos más a despellejar los garbanzos, pero vale la pena por el resultado final: una hogaza de color caramelo reluciente.

Espolvoree con azúcar de canela y sirva con una taza de té bien caliente para un refrigerio delicioso y ligero a la hora del té.

23. Galletas de garbanzos con chispas de chocolate y mantequilla de maní

Claro, la masa para galletas es excelente, pero nada mejor que una galleta tibia recién sacada del horno. Y estas pepitas bronceadas, ligeramente crujientes (¡pero aún suaves!) No son una excepción.

Siga la receta tal como está escrita, usando mantequilla de maní y chispas de chocolate, o experimente sustituyendo las chispas de mantequilla de maní u otra mantequilla de nueces para obtener un sabor ligeramente diferente.

Sea lo que sea que intente, simplemente arroja los ingredientes a una licuadora (o procesador de alimentos), por lo que siempre está cerca de la hora de las galletas.

24. Brownies de garbanzos con chocolate amargo

Una mirada a esta deliciosa dulzura y querrás salir corriendo a tu despensa para recoger los ingredientes.

Antes de que lo perdamos en la cocina, permítanos hacer que estas golosinas sin gluten sean aún más agradables diciéndole que también pueden ser veganas sin requerir ingredientes extraños y originales. De acuerdo, en tu marca, ¡prepárate, hornea!

25. Salsa de masa para galletas saludable

De acuerdo, tal vez esta sea solo otra forma de decir "hummus de postre", pero ¿qué hay en un nombre cuando se habla de uno de los dulces a base de garbanzos más famosos de la blogósfera?

Hecho con tu mantequilla de nueces totalmente natural favorita y tachonado con chispas de chocolate negro, es un tazón vegano de yum esperando ser untado en una galleta Graham o una manzana en rodajas.

26. Galletas veganas de garbanzos con huella digital sin gluten

Estas galletas tienen ingredientes similares a muchas otras galletas de garbanzos, pero es increíble lo adorables que se ven cuando están vestidas con cucharadas de tu mermelada de frutas favorita.

La receta rinde solo 12 a la vez, por lo que estas delicias dignas de una fiesta son perfectas para cuando cocinas para un grupo pequeño.

27. Paletas heladas de masa para galletas

Esta vez, los garbanzos reciben un tratamiento que puede ser un poco contradictorio: se congelan en lugar de hornear.

La base está hecha con mantequilla de maní y leche de coco. Las semillas de lino se unen a la mezcla sin huevos. Luego, los enfrías hasta que se congelan en esas paletas perfectamente cremosas. ¡Genial para veganos!

Es hora de aventurarse más allá del tazón de hummus. Los garbanzos, una gran fuente de proteínas y fibra, son esenciales para la alimentación a base de plantas. Disfruta de estos frijoles con beneficios en sopas, ensaladas, curry y más.


Las mejores recetas de garbanzos además del hummus

Otros súper básicos Cómo abastecer su despensa de cocina Los garbanzos cremosos pueden llevarlo desde un desayuno tradicional del Medio Oriente picante con salsa tahini hasta un filete de fletán escamoso salpicado con alcaparras picantes en la cena y una pila de brownies húmedos, ricos y dulces de postre . Una de nuestras deliciosas legumbres favoritas (por razones obvias), los garbanzos generalmente se pulverizan en un puré suave, perdiendo toda su forma y textura originales para el hummus. Si bien el hummus se volvió tan popular por una razón (es un aderezo saludable, delicioso y abundante), ese método está cansado. Overplayed. Démosle al garbanzo un nuevo papel. Demonios, démosle todo tipo de roles. Es un personaje multidimensional (tanto es así que tenemos un resumen completo de bocadillos de garbanzos).

Además de su flexibilidad y su sabor fenomenal, el garbanzo está repleto de fibra y proteína, como cualquier buena leguminosa, pero también de muchos más nutrientes. Espere hierro, fosfato, calcio, magnesio, manganeso, zinc, vitamina K, selenio, ácido fólico, potasio, vitamina C y vitamina B-6, según Medical News Today.

Así que llénate de garbanzos de formas más frescas que el hummus ho-hum, y asegúrate de tener siempre un par de latas de garbanzos en la despensa.

1. Curry indio de garbanzos con espinacas

Puedo dar fe por experiencia, esta es una cena de noche de semana fácil, rápida y económica que está llena de sabor, proteínas saciantes y hermosos colores. Y si tiene espinacas congeladas a mano, puede ser una cena de despensa 100% pura. Obtén nuestra receta de curry indio de garbanzos con espinacas. O pruebe nuestra receta Chole (Chana) Masala sin verduras, que puede ver en la parte superior de esta página.

2. Revuelto de garbanzos veganos

Los garbanzos pueden sustituir a los huevos en el desayuno (o en el desayuno para la cena), como lo demuestra esta mezcla llena de verduras. Hacer puré una porción de los garbanzos es clave para la textura. Obtén la receta vegana de garbanzos revueltos. Para darle un toque similar a la ensalada de huevo, prueba un sándwich de ensalada de garbanzos aplastados y, en cualquier caso, si echas de menos ese sabor a huevo, agrega una pizca de sal negra india.

3. Ensalada de pasta con eneldo, garbanzos y queso feta

Esta es la ensalada de pasta para llevar a las barbacoas y picnics este verano. Las hierbas frescas cantan con las migas saladas del queso feta, y los garbanzos aportan un peso y una cremosidad adicionales. Obtenga nuestra receta de Ensalada de pasta con eneldo, garbanzos y queso feta.

4. Garbanzos Asados ​​Al Horno

Estos garbanzos fáciles, crujientes y picantes son perfectos para agregar a una ensalada o tazón de granos, espolvorear sobre una sopa o simplemente para comer como refrigerio. Puede modificar el condimento como desee, pruebe el za'ataar, el condimento cajún o las cinco especias chinas, o haga su propia mezcla. Obtén nuestra receta de garbanzos asados ​​al horno. (Y si tienes salvia fresca, prueba también nuestra receta de garbanzos fritos con salvia).

5. Sopa de tomate asado, garbanzos y acelgas

Esta sopa naturalmente cremosa (sin lácteos) es un poco picante y con mucho tomate, y es otro plato hecho casi en su totalidad con alimentos básicos de la despensa. Si no tienes acelgas frescas ni ninguna otra verdura de hoja verde, puedes cambiarlas por col rizada congelada o espinacas. El huevo escalfado es un adorno totalmente opcional, pero realmente aumenta el factor de comodidad. Obtenga nuestra receta de sopa de tomate asado, garbanzos y acelgas.

6. Pescado al vapor con garbanzos y grosellas

Esta es una forma mucho más emocionante de manejar su pescado blanco cocido al vapor (eglefino, bacalao, mero, fletán del Pacífico) que de otra manera puede ser algo suave. Pero con todos estos sabores, desde canela e hinojo hasta jugo de almejas y pasas de Corinto, no hay nada aburrido aquí. Obtén nuestra receta de Pescado al Vapor con Garbanzos y Grosellas.


Pasé una semana comiendo garbanzos enlatados

Y estoy aquí para decirte que hoy es el día para hacer pastel de embudo de garbanzos.

Ah, sí, el humilde garbanzo enlatado. Aproximadamente a un dólar por barril y disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles locales, siempre tengo un par a mano en mi despensa, por si acaso un deseo repentino de hacer una ensalada rápida o un hummus suave me golpea.

El garbanzo está entre mis tres legumbres favoritas: superado solo por los cacahuetes, por delante de las lentejas debido a la cremosidad superior que poseen. Este amor me llevó a pensar: ¿Estamos subutilizando el garbanzo? Pasé la semana siguiente haciendo una lluvia de ideas sobre cómo poner garbanzos enlatados en todo, desde pizzas saladas hasta pasteles dulces en forma de embudo y me sorprendí con algunos verdaderos ganadores. ¡Aquí están mis favoritos de la semana!

Garbanzos General Tso & rsquos

¡Esta receta fue tan bien recibida por los espectadores que hice una página de recetas independiente para ella! Haga clic en el enlace de arriba para acceder a la receta completa. A la gente parece gustarle que sea vegano y tan delicioso como la versión de pollo OG.


Las mejores recetas de garbanzos

Ingredientes

Merluza con garbanzos al pimentón ahumado

Los garbanzos se cocinan aquí con cebolla, ajo, guindilla, limón en conserva y pimentón para crear un acompañamiento picante y lleno de sabor a la merluza a la parrilla. Una comida baja en calorías y rica en proteínas.

Buñuelos de garbanzos con ensalada de yogur, guindilla verde y pepino

Convierta sus garbanzos en estos buñuelos ligeramente condimentados y sírvalos con una sabrosa ensalada de pepino para un almuerzo rápido y bajo en calorías.

Saag chana masala

El clásico curry indio de garbanzos y espinacas de Asma Khan es el acompañamiento vegetariano perfecto para cualquier festín indio.

Tostada de miso con garbanzos y aguacate

Convierta un elemento básico de la tienda en un toque diferente en este popular plato de brunch, amenizado con semillas de sésamo y cebolletas.

Pattice de Radga

Cada bocado de estas empanadas de papa con jengibre y chile es una bomba de sabor. Se pueden preparar fácilmente con anticipación y calentar para obtener una delicia picante que tiene mucho sabor.

Ensalada de garbanzos, pimiento y trigo bulgar

Prepare nuestra vibrante ensalada de verduras con garbanzos para una comida nutritiva a mitad de semana lista en menos de media hora.

Ensalada coronación de garbanzos y manzana

Convierta este clásico almuerzo en vegetariano reemplazando el pollo con garbanzos. Refrescante, crujiente y llena de sabor, esta receta de ensalada fácil está lista en solo 20 minutos.

Rodaja picante de garbanzo, patata y filo

Ponga los garbanzos en el centro de esta tarta vegetariana. Nuestro horneado de garbanzos condimentados con patatas se cubre con una fina pasta filo crujiente. Esta receta fácil es apta para vegetarianos, está lista en menos de una hora y sirve para cuatro. Nuestra rebanada de filo se come mejor en el día, mientras la masa aún está crujiente.

Chuletas de cerdo con garbanzos agridulces

Para una cena rápida y deliciosa entre semana, consulte esta receta de suculentas chuletas de cerdo. Los garbanzos marinados ofrecen una mezcla real de sabores agridulces y solo se necesitan 20 minutos para prepararlos. ¡Fácil!

Bacalao con pimentón y garbanzos en una olla

Echa un vistazo a nuestra olla de bacalao picante con pimentón, tomates jugosos y una base de garbanzos. Este sencillo horneado en bandeja es una comida entre semana fácil y baja en calorías para cuando tienes poco tiempo pero aún quieres algo saludable.

Ensalada de garbanzos especiados con halloumi y lentejas

Echa un vistazo a nuestra receta de ensalada caliente con lentejas picantes, halloumi dorado y garbanzos. Esta sencilla ensalada de verduras es baja en calorías y está en la mesa en 40 minutos.

Sopa de verduras marroquí con garbanzos

Echa un vistazo a nuestra sencilla receta de sopa vegana marroquí con limones, garbanzos y muchas especias. Esta sopa baja en calorías sirve para cuatro y está lista en menos de una hora.

Garbanzos con dátiles, cúrcuma, canela y almendras

Eche un vistazo a nuestro sencillo guiso de garbanzos lleno de dátiles, almendras crujientes y cúrcuma vibrante. Los garbanzos de cocción lenta con una embriagadora selección de especias realmente aumentan el sabor de este frugal plato. Intenta conseguir los garbanzos rechonchos extra grandes en frascos para obtener una textura superior.

Filetes de caballa especiados con chalota y garbanzos al limón

Esta receta de filetes de caballa especiados con chalota y garbanzos de limón es rápida y fácil de hacer y tiene menos de 500 calorías.

Curry de garbanzos y coco con calabaza

Este curry de garbanzos y coco con calabaza es una excelente comida vegetariana y saludable a mitad de semana. Si puede conseguirlo, la alternativa de leche de coco Alpro tiene menos grasas saturadas y menos calorías que la leche de coco normal, ya que está hecha con una base de leche de arroz. Prueba nuestras otras recetas vegetarianas de curry aquí

Pollo asado rápido con garbanzos

Esta es la cena perfecta a mitad de semana: simplemente coloque las pechugas de pollo, los tomates cherry y los garbanzos en una bandeja y ase con estragón. ¡La cena no es más fácil que eso!

Ensalada de garbanzos triturados y queso feta

Esta ensalada de garbanzos triturados y queso feta es una cena abundante y sin cocinar para dos en solo 15 minutos. También es una gran lonchera. Machacar los garbanzos les ayuda a absorber un poco del aderezo.

Cuenco de arroz con langostinos marroquí de 10 minutos

Esta receta de tazón de arroz con langostinos marroquí de 10 minutos ofrece grandes sabores en poco tiempo Y tiene menos de 500 calorías, lo que la hace perfecta para una comida a mitad de semana.

Hummus elegante

Este hummus posado con tomates y cebolleta sabe mucho mejor que el comprado en la tienda. Coma como salsa o envuelto en falafel, será su nuevo favorito.

Zanahorias asadas con garbanzos crujientes y tahini

Nos encantan los garbanzos asados, y estos fáciles, servidos con zanahorias asadas y salsa tahini son los mejores. Las sobras son un excelente almuerzo para llevar.

Ensalada de bistec y garbanzos con aderezo de yogur harissa

Lista en solo 15 minutos, esta ensalada de bistec y garbanzos con aderezo de yogur harissa es baja en grasa y IG. Una ensalada rápida y saludable para pasar la semana.

Curry de garbanzos, pimiento rojo y espinacas

Este curry vegetariano de garbanzos, pimiento rojo y espinacas está aromatizado con jengibre, chile, garam masala, comino y cúrcuma y es una comida rápida maravillosa después del trabajo, lista en menos de 30 minutos y servida con naan o chapatis indios.

Cuenco mezze de falafel

Este tazón mezze de falafel rápido y fácil es una excelente comida vegetariana entre semana, repleta de ingredientes nutritivos, incluido el hummus casero hecho con garbanzos.

Sopa picante de garbanzos y harissa

Una sopa picante fácil de preparar y rápida hecha con garbanzos. Esta receta vegetariana obtiene su picante de harissa, la pasta de pimiento picante de Marruecos. Listo rápidamente en 20 minutos.

Wraps calientes de garbanzos y comino con salsa de yogur

Los garbanzos condimentados se cubren con yogur de cilantro y se envuelven en una tortilla tibia. Esta receta libre de culpa está llena de verduras y es muy fácil de preparar.

Cuscús de verduras con especias

El cuscús es una excelente base para un plato principal vegetariano rápido y fácil para dos. Simplemente agregue pimientos, zanahorias y garbanzos para una cena fácil después del trabajo. Las sobras se pueden llevar al trabajo para el almuerzo del día siguiente.

Sopa de brócoli y coco con garbanzos fritos

Esta sopa de brócoli y coco con garbanzos fritos es una forma moderna de disfrutar la sopa de brócoli. Con coco cremoso, un toque de guindilla y garbanzos crujientes, este se convertirá en tu nuevo favorito. Listo en menos de una hora, es suficiente para servir a toda la familia.

Ensalada césar crujiente de garbanzos y col rizada

Esta ensalada César crujiente de garbanzos y col rizada es un gran toque saludable a un clásico. También puedes comer los garbanzos crujientes como aperitivo.

Salmón indio con guiso de garbanzos

Esta receta de salmón de la India con estofado de garbanzos es una excelente cena sencilla para cuando solo hay dos. La mayoría de los ingredientes ya los tendrás en tu armario.

Estofado de cordero persa

Esta receta de estofado de cordero persa en una olla es realmente fácil y tiene menos de 500 calorías: comida reconfortante perfecta entre semana

Ensalada de garbanzos en tazón grande

Esta ensalada vegetariana de garbanzos en tazón grande es súper rápida y fácil de hacer, perfecta para el almuerzo o una cena rápida. Pruebe nuestras reconfortantes recetas de comida en tazones.

Ensalada de zanahoria asada, comino y garbanzos

Asa zanahorias y sírvelas con garbanzos para una ensalada rápida o una comida sencilla a mitad de semana. El comino agrega una especia sutil y el queso feta desmenuzado por encima es todo lo que necesita. Sirva con pan crujiente a un lado si lo desea.

Tagine de garbanzos y verduras marroquíes

Esta receta de tagine de garbanzos y verduras marroquíes es vegana, baja en grasas y muy fácil de hacer. Hace suficiente para cuatro, pero las sobras se congelan bien.

Curry de garbanzos y coliflor

Haga que esa lata de garbanzos se involucre en este curry vegano rico en proteínas junto con muchas especias calientes y leche de coco cremosa. Una comida nutritiva entre semana.


Preparación

Caliente el ghee en una cacerola grande. Agregue las semillas de comino cuando chisporroteen, agregue las cebollas picadas y caramelice.

Cuando las cebollas estén caramelizadas, agregue la pasta de jengibre y ajo y saltee hasta que desaparezca el sabor crudo.

Agregue los tomates, el puré de tomate, la sal, la cúrcuma, el comino, el cilantro, el chile en polvo y el garam masala, y saltee durante unos minutos.

Agregue los garbanzos y saltee y cubra con la mezcla de cebolla y tomate.

Vierta suficiente agua para cubrir los garbanzos y cocine hasta que tenga una consistencia similar a la de un guiso.

Sirva sobre arroz y decore con cilantro y una rodaja de limón al lado.


Guiso de garbanzos

Inspirado en un par de deliciosos guisos de garbanzos a base de tomate y espinacas que comí en Sevilla, España, este guiso de garbanzos es humilde, abundante y encantador en su simplicidad. Es perfecto cuando se combina con un grano de su elección y mdashMe encanta con arroz cocido o mijo y mdashor un buen trozo de pan crujiente. La combinación de cebolla, ajo y tomates (en dos formas) se combina con las intensidades ligeramente condimentadas del comino, el cilantro y, lo más importante, el pimentón ahumado de calidad.

La anchoa es opcional, pero no hay una buena razón para omitirla: el sabor que proviene de un pez pequeño y diminuto agrega mucho más que el estereotipo de brininess. El azúcar tiene un propósito similar al equilibrar la acidez de los tomates y resaltar aún más su dulzura natural. ¿Y la espinaca? Se cocina en poco tiempo, convirtiéndose en una fascinación de textura cremosa y una adición muy agradable de mdasha, especialmente si está buscando aumentar su fuerza de Popeye para el día.

Si ha hecho esta receta, ¡déjenos un comentario a continuación para hacernos saber cómo le gustó! Para obtener más ideas sobre cómo mantenerse acogedor durante el invierno, consulte estas más de 75 reconfortantes recetas de guisos.


Ingredientes para garbanzos Air Fryer

Como muchas de mis recetas de freidoras, esta requiere ingredientes mínimos para lograr un resultado delicioso y crujiente. Solo requiere tres ingredientes principales:

  • Garbanzos: Usaremos una lata de garbanzos para crear este crujiente snack. Para obtener mejores resultados, séquelos con una toalla de papel antes de freírlos.
  • Aceite de oliva: Se utiliza aceite de oliva para cubrir los garbanzos. Ayuda a que los condimentos se peguen y también ayuda a hacerlos crujientes.
  • Sal: La sal es una excelente opción de condimento clásico que sabe delicioso con garbanzos.
  • Condimento de su elección: Siéntase libre de mezclarlo eliminando la sal y usando su condimento preferido. ¡Vea a continuación las ideas de curry Ranch, Dorito y coco!

La única receta auténtica de hummus que necesitarás

El hummus no es algo complicado de hacer en casa. Pero hay un truco que puede ayudar a que su hummus casero pase de ser un intento decente al mejor hummus que haya probado. Es un secreto interno muy simple: agregar bicarbonato de sodio al agua al hervir garbanzos. Eso es todo, ese es el truco simple que asegurará que su hummus sea increíblemente cremoso en todo momento. El bicarbonato de sodio ayuda a descomponer la piel de los garbanzos y asegura que los frijoles estén suaves y se rompan fácilmente cuando se mezclan con los otros ingredientes.

Este truco funciona mejor cuando se usan garbanzos secos, porque los sumergirás durante la noche y luego los hervirás, agregando bicarbonato de sodio en ambas ocasiones y dándole tiempo suficiente para hacer su magia. Pero si terminas usando garbanzos enlatados, puedes hervirlos rápidamente en agua con un poco de bicarbonato de sodio y lograr resultados similares. En cualquier caso, definitivamente notarás la diferencia en el producto final.

Rinde 3 tazas