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Pastel de espiral y doble aniversario

Pastel de espiral y doble aniversario

Preparé la crema de mantequilla con merengue suizo el día anterior, según la receta aquí, es una crema que requiere algo de tiempo y atención, así que preferí prepararla antes.

Horneé la tapa de cacao en una bandeja redonda de 26 cm de diámetro, resultó ser demasiado grande para lo que necesitaba, pero no tenía una forma más pequeña.

Para la tapa de cacao, separé las yemas de las claras.

Mezclé las yemas con el azúcar hasta que se convirtieron en espuma, también puse la leche para disolver el azúcar más fácilmente.

Después de que el azúcar se haya derretido, agregue el aceite en un hilo fino y continúe mezclando.

Mezclé la harina con sémola, levadura en polvo y cacao.

Puse los ingredientes secos sobre la crema de yema y la mezclé con una espátula.

Después de esta operación agregué miel.

Batí las claras con una pizca de sal, luego incorporé ligeramente la espuma al resto de la composición.

Puse la composición en la bandeja, en cuyo fondo puse papel de hornear y unté las paredes con mantequilla, y la metí en el horno durante 15-20 minutos a 180 grados.

Saqué la encimera de una parrilla para enfriar.

Para la espiral necesitaba dos encimeras porque dividí la primera encimera en 3 tiras de 10 cm de ancho, resultó ser un rollo alto pero muy estrecho, así que hice la segunda encimera, la cual dividí en dos tiras de 10 cm de ancho.

Creo que era mejor si usaba la bandeja rectangular para dos encimeras y cortaba las tiras a lo ancho, no a lo largo.

Preparé las encimeras en espiral de la misma manera solo en diferentes bandejas.

Para ello, separamos las claras de las yemas.

Batí las claras de huevo con una pizca de sal y agregué el azúcar una cucharada a la vez.

Mezclé las yemas con el aceite y las incorporé ligeramente a la espuma de clara de huevo, usando una espátula.

Mezclé la harina con el polvo de hornear y la puse sobre la espuma de huevo.

Al final agregué los sabores, vainilla y limón.

Lo puse en la bandeja forrada con papel de horno y lo horneé a 180 grados durante 25-30 minutos.

Dejé enfriar las encimeras, luego enderecé los bordes y corté tiras de 10 cm de ancho.

Hice crema de chocolate.

Para ello calenté la nata montada a ebullición, luego puse los trozos de chocolate rotos y mezclé con un batidor hasta que se derritió y la composición se volvió homogénea.

Le pongo el licor de chocolate y lo dejo enfriar.

Mezclé la crema de mascarpone con 3 cucharadas de azúcar en polvo y luego la mezclé con chocolate frío.

Mezclé la crema batida con 3 cucharadas de crema.

No hubo necesidad de poner nata montada.

Todo esto preparado, comenzamos a armar la tarta.

Antes de eso, saqué la crema de mantequilla con merengue suizo de la nevera y dejé que alcanzara la temperatura ambiente.

Como no me gustó el aspecto de la decoración, la cocí al vapor y luego la mezclé a alta velocidad.

Corté la parte superior de cacao por la mitad horizontalmente.

Es una encimera que no requiere que el almíbar sea muy esponjoso.

Unté las tiras superiores blancas con crema de chocolate.

Ejecuté la primera tira, luego continué con la segunda y así sucesivamente hasta que ejecuté todas las tiras preparadas.

Podemos enrollar la espiral de forma horizontal o colocarla "de pie" sobre un plato, según sea más conveniente.

Preferí ejecutarlo horizontalmente, como se ve en la imagen.

Coloqué el rollo en un plato, lo engrasé con la crema de chocolate restante, coloqué una tapa redonda encima.

Coloqué el plato sobre el que iba a quedar el bizcocho y con un movimiento firme le di la vuelta al plato.

Corté un poco de la encimera redonda porque era más grande que la espiral.

Dejé solo una corta distancia, que llené de crema batida.

Hice lo mismo con la otra mitad de la encimera.

Puse crema batida encima de la espiral y la cubrí con la otra capa de cacao.

Puse crema batida a un lado del pastel.

Encima del bizcocho puse una capa de crema de mantequilla con merengue suizo, con el resto de la crema que decoré por encima y por los lados.

Tenía muchas ganas de decorar con rosas. No me quedaban muy bonitas, pero al ser la primera vez que hago esto, creo que es satisfactorio.

Mi agradecimiento fue que a la madre le agradaban tanto la madre como los invitados.








La historia de MAGDALENA IURESCU, la joven ciega que compite en "¡Gana Rumania!"

Una velada llena de emociones y tensión en & bdquoC & win Rom & acircnia! & Rdquo, el concurso de cultura general retransmitido por TVR 2. Tras seis ediciones ganadas, el lunes 3 de diciembre, a las 20.00 horas, está lista MAGDALENA IURESCU, nuestra conocida para responder a las preguntas de Virgil Ianţu en un día con un doble aniversario para su familia.

El 3 de diciembre se conmemora el Día Internacional de las Personas con Discapacidad, pero también el cumpleaños de su madre, que será público, y para MAGDALENA IURESCU el regalo más adecuado sería ganar la séptima edición consecutiva & bdquoC & acircştiga Romania! & Rdquo.

& bdquoEstoy muy emocionado, es el cumpleaños de mi madre y quiero hacerla feliz y ganar la edición de esta noche. Sería el séptimo. Desde pequeña mi madre ha sido mi mayor apoyo. Me leyó y me enseñó poesía, y desde los 6 años me enseñó la tabla de multiplicar, aunque yo no iba al colegio. Ella también me apoyó durante la universidad. Me acompañó, leyó mis cursos y bibliografía para los exámenes, para que pudiera registrarlos, sobre todo porque los materiales especializados no son muy comunes en la Asociación de Ciegos, dijo el maestro que se graduó de la Universidad de Stefan cel Mare en Suceava y tomó el doctorado. "Creo que para el hermoso desarrollo de un niño, lo más importante es la influencia de los padres", agregó.

MAGDALENA IURESCU es la primera mujer que ha llegado a tal distancia en el concurso que ganó Rom & acircnia! & Rdquo. En la séptima edición, la mujer entra a la competición con 7.200 lei que ha ganado hasta ahora y se acerca a un nuevo récord: la primera mujer en la competición que pudo ganar el coche. Sin embargo, MAGDALENA IURESCU es modesta y dice que no pensé que ganaría estas ediciones, sino solo para responder bien las preguntas. No me pongo grandes metas, pero me gusta lo que hago para hacerlo bien, con responsabilidad.
¿Cómo acabará la 45ª edición de la cuarta temporada de MAGDALENA IURESCU? 'Romquo;

MAGDALENA IURESCU competirá hoy en & quotC & acircştigă Rom & acircnia! & Quot junto con dos damas. IULIANA PANTAZI de Bacău, que es enfermera de profesión y ELENA PEȚU, de Studina, que se graduó en la Facultad de Letras de la Universidad de Bucarest, especializada en Etnología.


La propiedad que inspiró a Fitzgerald a escribir "El gran Gatsby", a la venta

Una propiedad histórica en Nueva York, donde el escritor F. Scott Fitzgerald ha sido invitado varias veces y que lo inspiró a escribir El gran Gatsby, se pondrá a la venta por primera vez en 40 años. La propiedad cotiza en 28,5 millones de dólares.

Ubicada en Long Island Locust Valley, la propiedad de 32 acres es parte de Gold Coast, donde Fitzgerald ha colocado su icónica novela & bdquoThe Great Gatsby & rdquo.

Apodada Lands Mansion, la casa fue construida en estilo colonial en la década de 1920, según la agente inmobiliaria Maria Babaev de Douglas Elliman.

Con unos 4.000 metros cuadrados, la mansión fue diseñada por Walker & Gillette de Nueva York, una de las firmas de arquitectura más famosas del siglo 20. Fue modernizada, pero "se ha preservado la integridad de la propiedad", dijo el agente. "Fue realmente una restauración", dijo Babaev.

Los detalles originales incluyen chimeneas de mármol, suelos de madera y muebles de mansión empotrados. El vestíbulo conserva los murales y una escalera de caracol conduce a un señor con una claraboya. El salón tiene un techo de 4 metros y medio, adornos originales y puertas francesas que dan a un jardín.

La casa también tiene una sala de estar con una chimenea tallada a mano, y hay un solárium en la propiedad junto a un jardín de rosas.

La casa tiene siete habitaciones, cuatro de las cuales tienen chimenea. El apartamento principal tiene una terraza y dos salas de estar, un vestidor doble y un baño doble.

Frederick Law Olmstead, el paisajista que diseñó Central Park y Prospect Park, diseñó los jardines de la propiedad, incluida una granja, establos de caballos, una piscina y una casa de huéspedes.

La mansión, donde se llevaron a cabo muchas fiestas, fue encargada por el empresario Harvey Dow Gibson en 1926, y él y su esposa, Helen, a menudo organizaban eventos. Recibieron a Zelda y F. Scott Fitzgerald varias veces, y las visitas inspiraron al autor a escribir & bdquoThe Great Gatsby & rdquo;

La propiedad tenía sólo dos propietarios a partir de 1929. El propietario actual la compró en 1982 y mientras tanto le añadió 8 acres. No se sabe por cuánto se compró hace cuatro décadas.


Anda Adam canta en Timisoara

La gente de Timisoara ofrecerá conciertos en el centro de la ciudad con motivo del Día de Europa. En la Plaza Victoriei, esta noche habrá un espectáculo de flamenco, luego actuarán Voltaj, Anda Adam y AM Band.
Por la mañana, en el Parque Central, en el Monumento al Soldado Rumano, está programada una ceremonia militar, un servicio para conmemorar a los héroes con motivo de la celebración de la independencia del estado de Rumanía, el día de la victoria en la Segunda Guerra Mundial y el Día de Europa. .


Torta espiral y doble aniversario - Recetas

Dia, ¡ni siquiera puedo creer que ya hayan pasado dos años! ¡Feliz cumpleaños, saludable e igual de delicioso! Salud y muchos años hermosos y nietas, ¡todo lo mejor!
En cuanto a la tarta, es muy bonita, creo que me gusta más que nada. Un poco pequeña: P ¡pero muy bonita! ¡Como cumpleaños! ¡Te beso y te deseo todo lo mejor y salud! : X

Muchas gracias Laura, por tus deseos y agradecimientos, siempre tienes bonitas palabras.
Yo comí otro bizcocho, más pequeño y eso, bueno, no es el caso que comamos tan dulce :)))))
Yo también le mando un gran abrazo.

Laura dice que es un poco pequeña, hmmm, casi no sé ni comentar, todo el mundo sabe lo sobria que estoy. :)))
No, porque es una tarta de cumpleaños triple, me merecería tres porciones, porque matemáticamente eso sería correcto, sobre todo porque también tengo una receta del médico para algo así. : D
No comento la receta, sería como comentar una operación de corazón solo porque sé cortar la polenta. :)))
Feliz cumpleaños a los celebrantes y feliz año nuevo en la blogósfera con amigos. & gt: D & lt
p.s me merezco hasta cuatro rebanadas, si es tan pequeño como Laura ve. :))))

Padre, si ha estado introduciendo las matemáticas en la ecuación, no puedo contradecirlo.
Así es como digo que es justo hacerlo: haré un pastel con esto especialmente para ti, así que no escucho mis palabras :)))))
Muchas gracias por tus deseos y buenos pensamientos, también te deseamos.
También te estoy enviando un abrazo así que nos vemos pronto.

Mira la envidia ahora después de que dijiste que me harías un pastel, todos dirán que yo, que no engordé, eres parte de mí, todos olvidaré que de hecho me recetaron algo así en la cura. :))))

Déjalo, no te preocupes, primero debemos cuidar a los necesitados :))))) Quizás así es como te acercas a mi figura :))))))))

Me divertí mucho con los funfetti, ni siquiera sabía qué son :)). Como de costumbre, nos deleitamos con tartas llenas de sabores y color. ¡Feliz cumpleaños a la bloguera!


Torta espiral y doble aniversario - Recetas

Chocolate crudo-vegano casero con algarroba y dátil en polvo

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Solo creemos en las setas

¿Galletas de textura perfecta? Sí, simple: enfriar la masa antes de hornear (una hora está bien, es perfecto durante la noche) y golpear ligeramente la bandeja del horno cuando la saque, para evitar que se le peguen las galletas.

¡El dolor es una carga! No hace falta decirlo, pero no debemos minimizar las consecuencias de ningún dolor, crónico o agudo. Los tratamientos más utilizados en la cultura occidental son las píldoras y los antibióticos. Sin embargo, en los últimos años, ha habido una tendencia hacia el retorno a los remedios tradicionales, los remedios naturales y las prácticas de medicina alternativa específicas de la cultura oriental.

Dado que no existe (todavía) una práctica médica ideal, 100% segura y universalmente válida, lo más probable es que la verdad esté en medio de las dos culturas. Uno de esos productos que ha aparecido en el mercado hace relativamente poco tiempo, pero que se ha utilizado durante miles de años es la crema de aceite de CBD.

Para empezar, ¿qué es el CBD?

Si el término "CBD" es ajeno a usted, es útil saber que se trata de una abreviatura de cannabidiol, un extracto natural de la planta de cannabis. Y no, esta sustancia no tiene efectos alucinógenos, porque no contiene THC (tetrahidrocannabinol), la sustancia que sitúa el consumo de cannabis fuera de la ley. Por tanto, en Rumanía, cualquier producto que contenga cannabidiol es perfectamente legal.

¿Para que se usa la crema de CBD?

Cuando aplica cremas o ungüentos sobre la piel, pueden tener beneficios tanto para la superficie de la piel como para las capas debajo de la dermis. La mayoría de las cremas de aceite de CBD funcionan en ambos niveles. El cuerpo humano tiene un sistema endocannabinoide que normaliza el apetito, el estado de ánimo, el dolor y el placer.

Las sustancias cannabinoides, como el CBD, activan el sistema endocannabinoide a través de los receptores cutáneos, el tejido muscular y las terminaciones nerviosas. Esto explica por qué la mayoría de las cremas de CBD se utilizan para aliviar el dolor crónico, la inflamación y la picazón.

¿Cómo usar la crema de cannabidiol?

Por lo general, el uso de tales cremas con aceite de CBD es extremadamente simple. Para el tratamiento local, debe identificar la fuente del dolor o malestar y simplemente aplicar la crema. El proceso es similar a usar una crema hidratante.

Dependiendo de la cantidad de aceite de CBD en la composición de la crema, podrá obtener efectos más rápidos o más lentos. Es recomendable empezar a utilizar este tipo de cremas con una concentración menor y, con el tiempo, se puede aumentar el porcentaje de cannabidiol. ¡Cuidado! Si tiene problemas alérgicos, lea atentamente la lista de ingredientes y consulte a su médico antes de usar la crema.

Los beneficios de la crema de CBD

Los principales efectos del uso de productos que se aplican directamente sobre la piel y contienen cannabidiol son reducir la sensación de dolor, reducir la inflamación y mejorar la salud de la piel. Por ejemplo, dos afecciones comunes en las que se recomienda el uso de una crema de CBD son la artritis y la psoriasis. Además, aunque la aplicación de la crema es local, los efectos que se sienten son en todo el cuerpo. ¡Te sentirás más relajado, tranquilo y menos estresado!

Las ventajas de utilizar una crema a base de aceite de CBD son numerosas y se notan muy rápidamente. Para estar seguro de la calidad del producto de su elección, consulte la variada oferta de CBDLife. Elija el producto que mejor se adapte a sus necesidades. Elimina el dolor y las molestias de una forma sencilla y natural. ¡No lo dudes, prueba!


LA SIMBOLISTICA DE LOS HUEVOS DE PASCUA EN LAS TRADICIONES RUMANAS (II)

El universo rural rumano fue y sigue siendo, en algunas zonas, un universo propio del tipo tradicional de aldea, las creencias populares son el resultado de una experiencia milenaria, que aún refleja la atmósfera mágica en la que vivieron nuestros antepasados. En este mundo tan especial, cada gesto, cada acción o cada día, tenía sus propios significados mágicos, así como la casa, el jardín o los objetos del hogar, tenían grandes o malas consecuencias sobre la respectiva comunidad humana. Cualquier miembro de la sociedad rural estaba obligado, por tanto, a observar una serie de normas, de lo contrario atraería sobre él y los demás males y desgracias.

Todavía hoy nos encontramos con algunos reflejos de esta forma de vida, miles de años vividos en el universo de los ritos y mitos, en el ambiente sagrado de cualquier evento, siguen presentes, aunque de forma profanada, en las comunidades rurales contemporáneas, a pesar de la hecho que sus significados profundos, con reverberaciones (metafísicas) trascendentes, se han perdido. Por ejemplo, cuando le decimos a alguien "¡Hola!" o "¡Feliz cumpleaños!", ya no sabemos que estamos realizando un ritual. Cualquier deseo (nombre, maldición, maldición, etc.) alguna vez tuvo, sobre la base de su manifestación, la creencia de que puede influir, positiva o negativamente, en el destino de quienes nos rodean. (1)

El aspecto sagrado, como el profano, último resultado de esta desaparición del carácter mágico del pueblo rumano, representa las “dos formas de estar (estar) en el mundo” del hombre tradicional, según Mircea Eliade.

Las costumbres y tradiciones de la Cuaresma, así como las propias de la festividad, no son una excepción a esta realidad.

La forma tradicional más conocida de las antiguas creencias, sintetizadas a partir de las precristianas, tanto indoeuropeas como cristianas, es la decoración de los huevos de Pascua, que, en algunas zonas, aún conservan huellas del antiguo ritual.

En Mezii-Păresii, en plena Cuaresma (de Cuaresma), el recuento de huevos, el ritual que trae abundancia, se realiza con porros mágicos. (2)

Ya sea de oca, pato o pollo, el huevo escalfado se obtiene por el mismo método (con algunas excepciones): se hace un agujero en cada extremo y el contenido se "sopla" para salir del huevo. Luego, el huevo vacío se pinta, se pinta o se aplica a una imagen decorativa (utilizando varias técnicas diferentes).

A diferencia de otros países europeos, donde la costumbre se ha reducido, en los rumanos ha crecido, los huevos se pintan no solo de rojo sino también de muchos otros colores y van al valor del arte a través de la técnica, los materiales, el simbolismo y el logro de la perfección.

En Semana Santa, los huevos se pintan no solo de rojo, sino también de otros colores, haciendo diseños especialmente inspirados y bellamente elaborados, en motivos geométricos o representando plantas, animales o diferentes símbolos astrales. Bucovina es conocida por la tradición & # 8211 conservada hasta el día de hoy & # 8211 de "decorar" o "guardar" huevos.

Para esta operación, se prefieren los huevos de aves de corral (pollo, pato o ganso), porque al tener una cáscara más gruesa, se "pintan" más fácilmente. Después de extraer el contenido del huevo, se lava con detergente. De esta forma, se elimina la grasa, la pintura se aplica mucho más fácilmente.

Después de secar, decore el huevo con cera derretida. Así, desde el lugar donde aplicas la cera, la pintura no se pega, manteniendo el color natural del huevo. La cera se extiende sobre el dibujo hecho con un lápiz, con un instrumento, llamado en Bucovina “chișiță” & # 8211 un soporte de madera, con un tubo delgado al final. Luego, en cierto orden, los huevos se colocan en diferentes recipientes con soluciones que tienen diferentes colores. Después de teñir, se quita la cera, limpiando los huevos con una toalla caliente en el hogar.

La armonía de los colores, la delicadeza de los modelos transmitidos de generación en generación o de los originales, creados por artistas más jóvenes, el dominio de la ejecución convirtió este oficio en arte.

Los huevos suelen estar decorados en tres o cuatro colores, teniendo en cuenta el símbolo de cada color: rojo (sol, fuego, amor, alegría de vivir), negro (eternidad, firmeza), amarillo (luz, riqueza de cultivos, juventud, felicidad), verde (fuerza y ​​renacimiento de la naturaleza, fecundidad, esperanza), azul (salud, vitalidad, cielo despejado).

Los huevos decorativos de Pascua también están hechos con pinturas en relieve (Vrancea, Putna Sucevei), decoradas con cuentas (Bucovina), madera (área Neamț) o arcilla (Corund-Harghita). En algunas partes del país se utilizan huevos duros, en otras zonas, los que se vacían de su contenido.

Érase una vez, los huevos de Pascua se pintaban con colores vegetales, preparados según recetas ancestrales, transmitidos de generación en generación, con una amplia variedad de procedimientos y técnicas. Las plantas utilizadas para este fin, según el momento de la recolección, el tiempo de secado y la forma en que se combinaron, ofrecían una gama de tonalidades sumamente amplia.

Para obtener el color rojo, por ejemplo, las amas de casa recogieron, desde el verano, plantas con flor morada, que secaron. El color rojo más hermoso se obtuvo de las cáscaras de cebolla roja, de las hojas de la manzana silvestre o del sovârf. Se usaron flores de tilo u hojas de abedul para el amarillo, los huevos se pintaron de azul con la ayuda de violines y el mimbre se usó para el verde.

Los colores vegetales se diferencian de los químicos, en opinión de los artesanos populares, que aún mantienen esta tradición, por su calidez, que deja al huevo una especial impronta estética.

El enrojecimiento de los huevos de Pascua se realiza el Jueves Santo, existe la creencia de que los huevos cocidos y enrojecidos en este día no se estropean durante todo el año, más aún, nunca se estropearán.

Se creía, en la antigua tradición, que estaba prohibido tirar cáscaras de huevo rojas al azar o en la basura. Se arrojan a un agua corriente, anunciando así que, una semana después de la Pascua de los cristianos, vendrá la Pascua de los gentiles.

En algunas partes del país, los huevos rojos o sus cáscaras también se utilizan como símbolo de fertilidad y, como resultado, se plantan en la raíz de árboles frutales o flores. (3)

Los artesanos populares también dicen que una de las condiciones básicas para la decoración de los huevos de Pascua fue, y sigue siendo, el ambiente en el que se desarrolla esta actividad. Nadie tiene que discutir, porque esta técnica requiere paciencia y es muy difícil. El trabajo debe realizarse en un ambiente de paz y bondad, de lo contrario los huevos salen manchados y "atormentados".

En la tradición popular rumana, se cree que los huevos de Pascua tienen poderes milagrosos: curan enfermedades y protegen a los animales de la casa.

En la mañana del primer día de Pascua, se pone a los niños a lavarse la cara con agua de un cuenco en el que previamente han puesto un huevo rojo y una moneda de plata, para que los niños puedan estar ruborizados y sanos todo el año. , “Ruboriza como el huevo de Pascua y limpia como la plata”.

Las cáscaras de huevo con las que se hacen las vacaciones de Semana Santa hay que “darlas en el valle (sobre el agua)”, para que los Blajins (los buenos antepasados ​​que viven en las Islas Blancas, una especie de Paraíso terrestre) sepan que la Semana Santa es venir (4)

En Semana Santa, entre los rumanos, existe la costumbre de chocar los huevos. Los huevos de colores chocan después de cierta ceremonia, que en las comunidades rurales se mantiene sin desviarse. Como regla general, el primero en chocar es el hombre mayor de la mesa o una persona mayor que choca la cabeza del huevo con el huevo que sostiene en la mano de un vendedor, mientras pronuncia la fórmula "¡Cristo ha resucitado!" Se responde con : "¡Verdaderamente ha resucitado!".

III. SÍMBOLOS EN HUEVOS ALIMENTADOS

Algunos viejos artesanos nunca cambiaron a otros diseños hasta que representaron el hierro del arado, el símbolo del primer surco de la primavera.

Los elementos geométricos predominan sobre los huevos rumanos, seguidos de los religiosos, flores, pájaros y animales.

La línea recta vertical significa vida y la línea horizontal representa la muerte.

La eternidad está simbolizada por la línea doble, y las líneas serpentinas significan agua, purificación, pero también el Vía Crucis.

  • la línea con rectángulos = pensar y saber
  • línea ligeramente ondulada = agua, purificación
  • doble espiral = la conexión entre la vida y la muerte.

Entre las razones más utilizadas mencionamos:

  • La cruz = signo del cristianismo.
  • La cruz rumana y la cruz rusa o la cruz de Moldavia = está representada por una cruz con otras cruces en los extremos.
  • La estrella = es un motivo muy extendido, que se encuentra especialmente en Bucovina, representa el Nacimiento del Salvador, pero también el sol, que da vida. En Oltenia y Muntenia este motivo también se conoce como la "estrella del pastor".

  • El monasterio = también un símbolo del cristianismo.
  • El reino animal = la abeja, la rana, la serpiente, el cordero.
  • Motivos vegetales = hoja de abeto, clavel, espiga de trigo, que se encuentran en Transilvania.
  • Herramientas domésticas y de campo = rastrillo, pala, arado de hierro.
  • Adornos industriales, motivos tomados de la industria del hogar = la forma que se forma al cortar camisas y mangas.
  • Varios = sacos y el cinturón del papa, el camino perdido, la cruz pascual.

También se utilizan motivos populares, tomados del traje popular, como la espiga de trigo o el remolino.

Los aspectos artísticos de estos dibujos siempre estuvieron correlacionados con significados mágicos, a veces difíciles de descifrar. Sin embargo, es seguro que tenían un papel apotropaico (propósito protector).

En el primer plano de los símbolos está el motivo solar, que recuerda la deificación de esta estrella por los indoeuropeos. (5)

Está representado en muchas poses y variantes: círculo, rueda, rosetón, remolino, ojos, cruz enmarcada en un círculo. El símbolo solar generalmente se vuelve abstracto, rara vez naturalista.

Los motivos más antiguos y predominantes siguen siendo los de carácter geométrico, que constan de multitud de combinaciones y asociaciones, algunas de ellas antiguas, originarias del Neolítico, así como la combinación de líneas rectas y curvas, que da como resultado la más diversa figuras geometricas.

Uno de los símbolos más comunes que se encuentran, que consiste en una forma triangular, es el motivo del "diente de lobo" (6)

Estos símbolos, expresados ​​por motivos fundamentales, en ocasiones comunes con las representaciones sobre cerámicas y tejidos, son cercanos a los símbolos prehistóricos en nuestro país, en este caso, al Neolítico.

A través de su talento y respeto por las tradiciones, los artesanos populares crean verdaderas composiciones artísticas. Presentan todos los aspectos artísticos, que ilustran su estado de ánimo, en el que aún hoy predomina la religiosidad.

Todas estas verdaderas obras de arte, los huevos decorados en Semana Santa, aún conservan la fabulosa historia del paso humano, portadora de una espiritualidad fascinante, en la que los símbolos imaginan una tierra milagrosa del Renacimiento y la Resurrección.

NOTAS Y BIBLIOGRAFÍA

  1. Mircea Eliade, “Lo sagrado y lo profano”, Bucarest, Editorial Humanitas, 2005.
  2. Dan Ravaru, “Hitos etnográficos e históricos locales”, PIM Publishing House, Iaşi, 2010.
  3. Artur Gorovei, “Huevos de Pascua. Estudios de folclore, Bucarest, Editorial Paideia, 2001.
  4. Romulus Vulcănescu, “Mitología rumana”, Academy Publishing House, Bucarest, 1985.
  5. Indoeuropeos: grupo de pueblos de la Edad del Bronce, emigrados de las estepas de Asia Central a Europa a mediados del cuarto milenio antes de Cristo, grupo etnolingüístico que incluía también a nuestros antepasados, los dacios y los romanos.
  6. Este motivo geométrico aparece en todos los objetos domésticos y de vestimenta de los hogares tradicionales del pueblo, lo que da fe de su continuidad desde la época dacia, símbolo de su bandera de batalla o, según algunos investigadores, incluso de su animal totémico (antepasado sagrado, primordial).
  7. Marija Gimbutas, "Civilización y cultura: vestigios prehistóricos en el sureste de Europa", Bucarest, Editorial Meridiane, 1989.

Doina Harnagea

Catedrático de Filosofía-Psicología, especialista en arqueología, historia de las civilizaciones y teología.


Testimonios otomanos en suelo rumano: Mezquita “Esmahan Sultan” (2) de Urfet Şachir

"Esmahan Sultan" (Mangalia) es la mezquita más antigua de Rumania, guardada y preservada, con una rica tradición histórica, religiosa y cultural. Fue ejecutado por un equipo de artesanos turcos y cuenta, en la entrada, con pilares de soporte de techo y barandillas de roble y veranda, que le dan una nota especial, única al lugar con arquitectura medieval combinada, turca y griega, con leves influencias moriscas. ., diferente en estilo de los otros edificios de culto turco en Dobrogea.

A la entrada de la mezquita es obligatorio quitarse los zapatos. No está permitido entrar al recinto con zapatos. Primero, por respeto al santuario, no se puede entrar con la suciedad afuera, donde se debe mantener la limpieza, luego, por razones de higiene, los zapatos de afuera son una puerta de entrada a bacterias y microbios que pondrían en peligro la salud de las personas. El piso está cubierto con una alfombra o tapete persa, y en el piso los fieles colocan pequeñas alfombras especiales para las oraciones, sobre las cuales se postran ante el Señor. La sala es muy amplia, en el centro está el púlpito o minbar, un lugar de oración dispuesto en forma de balcón escalonado, y el altar donde el imán predica los viernes y festivos. Ȋn stânga acestuia, se află mihrabul sau fereastra oarbă, o nişă orientată către Piatra Neagră de la Ka’ba, Mecca, oraşul sfânt al musulmanilor, un fel de altar unde imamul oficiază slujba religioasă în fiecare zi. De remarcat faptul că toate rugăciunile şi slujbele religioase sunt ţinute numai de bărbaţi, femeile având şi ele acces însă separat, în spaţii delimitate de restul încăperii prin balustrade joase de lemn şi numai în anumite perioade şi în anumite condiţii, având în vedere structura anatomo-fizio-biologică, iar nu din motive de marginalizare (de exemplu, femeia lăuză nu are acces) ele doar asistă şi fac rugăciuni în grup, fără a predica. De altfel, în orice credinţă preoţii-predicatori sunt bărbaţi, din toate timpurile, aşa cum şi profeţii au fost tot bărbaţi. Rugăciunea rituală se face, obligatoriu, de cinci ori pe zi, în momente diferite şi stabilite după poziţia soarelui. Astfel, există: Rugăciunea de Dimineaţă (Sabah Namazı) – aceasta se face în zori, de când începe să se crape de ziuă şi până la răsărit, Rugăciunea de Prânz (Öğle Namazı) – când soarele se află chiar deasupra noastră, fiind în culmea cerului şi este exclusă orice umbră, din momentul în care umbra începe să se alungească înspre răsărit, până când umbra fiecărui lucru apare o dată sau de două ori, Rugăciunea de După-amiază (İkindi) – după ce se termină rugăciunea de prânz şi până la apus, Rugăciunea de Seară (Akşam Namazı) – după momentul apusului şi până la dispariţia crepusculului, Rugăciunea de Noapte (Yatsı Namazı) – după ce trece momentul rugăciunii de seară şi până la momentul rugăciunii de dimineaţă. Alte rugăciuni mai sunt: Rugăciunea de Vineri (Cuma Namazı) – acelaşi moment ca al Rugăciunii de Prânz, Rugăciunea de Teravih (Teravih Namazı) – acelaşi moment ca al Rugăciunii de Noapte, Rugăciunea de Sărbătoare (Bayram Namazı) – în dimineţile de sărbătoare, după ce au trecut aproape 50 de minute de la răsăritul soarelui, până când soarele urcă în culmea cerului.

Fiecare rugăciune se face la momentul său. În afara acestor momente nu se face nicio rugăciune. De asemenea, în timpul răsăritului, când soarele se află în culmea cerului şi în timpul apusului nu se face nicio rugăciune. Cel mai bun moment pentru rugăciuni este imediat ce acesta începe. Ȋn momentele rugăciunilor trebuie să domnească liniştea şi pacea pentru ca niciun factor să nu le perturbe şi credincioşii să poată intra în comuniune cu Dumnezeu. Acest ritual al celor cinci rugăciuni poate avea loc oriunde se află credinciosul, nu doar la geamie, unde întrunirile au loc în anumite zile şi momente ale zilei. Când vine momentul de rugăciune, credinciosul musulman efectuează ritualul abluţiunii (abdest) – spălarea pe mâini, faţă şi picioare până la gleznă, pentru a fi curat. Dacă nu se găseşte apă în locul unde se află credinciosul, se poate curăţa cu pământ curat (Mâide Suresi 6. Ayet Meali). Aceste ritualuri şi rugăciuni sunt, deopotrivă, valabile atât pentru femei, cât şi pentru bărbaţi.


Nu vedeţi dublu! Turnul Eiffel are un frate geamăn | FOTO

Replica amplasată în apropierea originalului a fost realizată din mobilier de exterior, mai precis din scaune. Producătorul de mobilă Fermob a ţinut să marcheze în acest fel o dublă aniversare, a turnului Eiffel şi a unui model de scaun de exterior, denumit Bistro, lansat tot în urmă cu 125 de ani şi care a devenit de atunci extrem de popular pe terasele din întreaga lume.
Cu o înălţime de aproape 15 metri, replica e alcătuită din 324 de scaune roşii, o trimitere la înălţimea celebrului turn, de 324 de metri. Micul „turn Eiffel” va fi dezasamblat pe 7 iulie şi mutat într-un alt loc din Paris.
Construit de inginerul german Gustave Eiffel, turnul a devenit simbolul Parisului, fiind una dintre principalele destinaţii turistice din Franţa şi din lume, cu mai mult de 5,5 milioane de vizitatori anual. Turnul a primit vizitatorul cu numărul 200.000.000 pe 28 noiembrie 2002.
Faimoasa construcţie pe schelet de oţel din Paris a fost ridicată între anii 1887-1889. Aceasta urma să servească drept arc de intrare la Expoziţia Universală care sărbătorea şi centenarul Revoluţiei franceze. Când a fost inaugurat, turnul era cea mai înaltă construcţie din lume.


Ingrediente Tort Trio cu ciocolată

(pentru o formă de tort cu diametrul de 26 cm)
blat:

  • 4 ouă întregi
  • 120 de grame de zahăr
  • 30 de grame de cacao (de cât mai bună calitate, din cea neagră și aromată)
  • 70 de grame de făină
  • 1 praf de sare
  • 1 lingură de extract de vanilie

sirop (opțional):

crema cu trei tipuri de ciocolată:

  • 750 ml. lapte
  • 1 praf de sare
  • 6 gălbenușuri
  • 170 de grame de zahăr
  • 80 de grame de făină (sau 60 de grame de amidon de porumb)
  • 1 lingură de extract de vanilie
  • 175 de grame de ciocolată cu 75% cacao
  • 175 de grame de ciocolată cu 45% cacao (cu lapte)
  • 175 de grame de ciocolată albă
  • 35 de grame de gelatină granulată sau foi
  • 120 ml. apă rece
  • 1 kg. de smântână pentru frișcă cu minim 32% grăsime

glazură și decor:

  • 120 de grame de ciocolată cu 75% cacao
  • 80 de grame de unt
  • fructe de sezon, figurine/decoruri de ciocolată etc.

Preparare Tort Trio cu ciocolată – rețetă video

Mod de preparare Tort Trio cu ciocolată – rețeta în format text (printabil):

Prepararea blatului pentru Tort Trio cu ciocolată:

Nu e necesar să faceți exact același tip de blat cum am făcut eu, până la urmă, acest tort se poate monta cu succes și pe un blat de biscuiți cu unt, devenind unul complet fără coacere. Dacă veți dori să faceți și blatul, acesta este unul foarte simplu, făcut după rețeta de blat de ruladă, cu ceva mai multă cacao, pentru că mi-am dorit un blat aromat și cât mai închis la culoare.

1. Se pornește cuptorul și se fixează la 170 de grade Celsius. Se pregătește o formă de 26 cm. diametru, căptușind-o cu hârtie de copt sau ungând-o cu unt și tapetând-o cu făină.

2. Am pus toate cele 4 ouă, întregi, împreună cu sarea, în castronul mixerului. Le-am bătut doar cât să se lichefieze, apoi am adăugat zahărul și extractul de vanilie și am mixat totul la viteză mare până când crema s-a deschis mult la culoare și și-a mărit mult volumul. Se cern cacaoa și făina peste compoziția de ouă și se încorporează cu o spatulă flexibilă, ridicând permanent compoziția de pe fundul vasului către suprafață, în timp ce castronul se rotește ușor în sensul acelor de ceasornic.

3. Compoziția bine omogenizată se toarnă în formă, se nivelează și se coace la o înălțime medie, în cuptorul preăncălzit la 170 de grade, timp de 25-30 de minute, până ce tree testul scobitorii. Se lasă blatul să se răcească în formă și opțional, se poate fasona (vezi video de mai sus).

Tort Trio cu ciocolată – prepararea cremei cu 3 tipuri de ciocolată:

1. Într-o cratiță cu fundul mai gros, se toarnă 750 de ml de lapte și se adaugă sarea.

2. Între timp, într-un castron încăpător, mixăm 6 gălbenușuri crude cu 170 de grame de zahăr până când amestecul devine cremos, mult mai deschis la culoare și a crescut în volum.

3. Adăugăm peste amestecul de ouă 80 de grame de făină și amestecăm/mixăm la viteză mică până la obținerea unei paste omogene, fără cocoloașe.

4. Turnăm 150-200 ml. din laptele fierbinte peste amestecul din castron, amestecând bine. După ce se omogenizează perfect, se toarnă totul peste laptele rămas în cratiță.

5. Se pune cratița pe foc mediu și se amestecă permanent cu telul, până ce începe să clocotească. Se amestecă în continuare cu telul, energic, încă 1-2 minute, până crema se îngroașă bine. Se adaugă extractul de vanilie, se omogenizează și se trage de pe foc, acoperind bine cratița cu folie alimentară.

6. Cât crema de bază – care e de fapt o cremă clasică de vanilie – se răcorește, punem gelatina într-un castronel și adăugăm 120 de ml. de apă foarte rece. Amestecăm și o lăsăm să se hidrateze. În cazul în care folosiți gelatină în foi, acestea se hidratează în multă apă foarte rece, să fie bine acoperite.

7. Cât timp crema de bază se mai răcește iar gelatina se hidratează, vom topi, separat, cele 3 tipuri de ciocolată: punem pe foc o cratiță cu apă – doar de două trei-degete să fie apa – iar ciocolatele le punem în castroane încăpătoare, rezistente la foc. Când apa fierbe, vom potrivi pe rând castroanele pe gura cratiței, așa încât fundul castronului să nu atingă apa care fierbe, încălzindu-se doar de la aburi, și vom topi ciocolatele. Înfoliem castroanele cu folie alimentară și le păstrăm, pe cât posibil, într-un loc călduț.

8. Vom trece crema de vanilie finalizată la punctul 5 prin sită, colectând-o într-un castron. E nevoie să măsurăm cantitatea finală a cremei de bază, de aceea o vom cântări. Mie mi-au rezultat 907 grame de cremă, dar în funcție de mărimea ouălor/evaporarea din timpul gătirii/pierderi (cât a rămas pe cratiță sau pe sită) e posibil să rezulte cu ceva mai mult sau cu ceva mai puțin.

9. În crema caldă, dar nu fierbinte – nu are voie să fie mai caldă de 60 de grade Celsius – se dizolvă gelatina hidratată. Dacă gelatina ar fi încălzită la mai mult de 60 de grade, și-ar pierde proprietățile de gelifiant. După dizolvarea gelatinei, am oținut 1041 grame de cremă de bază.

10. Crema de bază se împarte în cantități egale între castroanele cu ciocolată topită, fiecărui tip de ciocolată revenindu-i exact câte o treime, în cazul meu 347 de grame (1-2 grame în plus sau minus nu sunt o problemă). Se omogenizează bine crema adaugată cu fiecare tip de ciocolată, se înfoliază cu folie alimentară castroanele și se păstrează într-un loc călduț din bucătărie, pentru că nu dorim să gelifieze gelatina înainte de a fi venit momentul să lucrăm cu cremele.

11. Se bate smântâna pentru frișcă. Aceasta trebuie să fie foarte rece în momentul în care o batem (preferabil, ținută peste noapte, la frigider), altfel, nu va acumula aer și nu va crește în volum. Se toarnă smântâna pentru frișcă într-un castron încăpător și se bate cu mixerul la viteză mare exact până se întărește, ținându-se de paleta mixerului atunci când e scoasă din masa de frișcă bătută. Dacă batem mai mult de atât, riscăm să se separe smântâna în unt și zer.

12. Fiecărui tip de cremă cu ciocolată îi revin câte 333 grame (+/-) din cantitatea de frișcă bătută. Împărțim frișca în treimi și o vom omogeniza în cremele cu ciocolată pe măsură ce le va veni rândul să le folosim (între timp, frișca bătută rămasă se va păstra la frigider). Mai întâi, adăugăm 2-3 linguri cu vârf din cantitatea de frișcă și amestecăm energic cu o spatulă până când se omogenizează perfect. Abia apoi adăugăm și restul de frișcă și o încorporăm cu spatula, prin împăturiri, cu mișcări identice cum am făcut la amestecarea blatului. Fiecare cremă în care s-a încorporat frișca bătută se va turna în formă, după cum arăt mai departe.

Tort Trio cu ciocolată – Asamblare și decor

1. Pentru asamblare putem folosi fie forma cu pereți detașabili în care am copt blatul, fie un inel reglabil pentru torturi, mai înalt. Tortul va ieși destul de înalt, e posibil să fie nevoie să înălțați marginile cu folie de acetat sau carton îmbrăcat în folie alimentară. Se așează blatul în formă și, opțional, se poate însiropa (siropul se pregătește amestecând toate ingredientele specificate din lista de mai sus). Vom turna imediat deasupra blatului crema cu ciocolată neagră, cu 75% cacao, în care am încorporat frișca, așa cum am descris la punctul precedent. Lovim ușor forma de planul de lucru de două ori (o ridicăm cam 3 cm și o lăsăm să cadă) ca să facă priză blatul și crema, apoi dăm forma de tort la congelator pentru 15-20 de minute, timp în care crema se va întări suficient ca să putem turna următorul strat.

Între timp, cremele celelalte se păstrează într-un loc călduț, nu îmi place să mă repet, dar dacă apucă să se întărească în castron le veți mânca de acolo cu lingurița!

2. După ce primul strat s-a întărit, se adaugă următorul – cel cu ciocolată cu lapte, în care vom încorpora frișca bătută exact cum am arătat la Tort Trio cu ciocolată – prepararea cremei cu 3 tipuri de ciocolată/punctul 12 – și procedăm identic ca mai sus, dând forma la congelator pentru 15-20 de minute.

3. Se toarnă ultimul strat de cremă, cel cu ciocolată albă (cu frișca încorporată, desigur) și se dă crema la congelator pentru ultimele 15 minute, apoi se înfoliază bine forma cu folie alimentară și se transferă la frigider pentru minimum 3 ore, abia apoi vom putea scoate tortul din formă.

4. Pentru a scoate tortul din formă, trebuie încălziți ușor pereții detașabili ai formei, fie ștergând-o în mod repetat cu un burete/cârpă înmuiată în apă fierbinte, fie – cazul meu – cu o torță specială de bucătărie. Căldura va topi un strat superficial de cremă, permițând tortului să se desprindă de pereții formei. Îndepărtăm inelul și dăm tortul la frigider.

5. Puteți folosi ce tip de glazură vă place, eu am pregătit una foarte simplă, topind în bain-marie (cum am arătat la prepararea cremei, punctul 7) 120 de grame de ciocolată neagră și 80 de grame de unt, până s-au omogenizat complet. Am luat apoi castronul cu ciocolata topită de pe foc și am lăsat-o la temperatura bucătăriei, să se răcească până devine neutră la atingere.

6. Pe tortul foarte rece, am distribuit ciocolata topită și am întins-o rapid cu o spatulă, permițându-i să se reverse peste margini din loc în loc. Am decorat cu smochine proaspete, pe care le-am aranjat pe tort cât timp glazura a fost încă umedă, la fel de bine, însă, se pot folosi pentru decor alte fructe – zmeură, mure, afine, căpșune – sau figurine de ciocolată, nuci și alune caramelizate etc.

Tortul se păstrează la frigider, se va servi foarte rece și la porționare vom avea nevoie de un cuțit cu lama înmuiată în apă fierbinte și ștearsă cu un prosop de bucătărie curat, după fiecare tăietură. Spor la treabă și poftă mare!


Video: pastel boda (Enero 2022).