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Cocina a tu manera por Londres

Cocina a tu manera por Londres

Así que no pudiste asistir a los Juegos Olímpicos de Londres. No se preocupe, como les gusta decir al otro lado del charco: "Mantén la calma y sigue adelante". Mejor suerte en Brasil, quizás, en cuatro años, o si los deportes de invierno son más tu velocidad, incluso antes.

Peter Prescott y Terence Conran han publicado una actualización de su guía definitiva para comer en Londres, Comer londres, ingeniosamente doblado Come Londres². ¿Por qué debería preocuparte cuando estás atrapado aquí? Porque seguramente será útil sin importar de qué lado del charco se encuentre. Si ya está allí y desea concluir su viaje con una floritura antes de regresar a Estados Unidos, Come Londres² destaca más de 300 de los mejores restaurantes, cafés y tiendas para visitar (todos trazados por vecindario en un mapa desplegable) con todos los buenos elementos esenciales que acompañan a cada entrada: dirección, teléfono, sitio web y una breve propaganda sobre el establecimiento.

Y si estás "atrapado" aquí en los buenos y viejos Estados Unidos de A. (ver los Juegos en HD y cambiar entre una docena de canales de NBC es mucho mejor que lidiar con multitudes y tener que caminar de un evento a otro, de todos modos) , puede cocinar lo mejor que ofrece la cocina británica moderna. El libro está repleto de excelentes recetas, más de 60, de los mejores y prometedores chefs de Londres.

Sin embargo, con un libro como este, hay una pregunta que inevitablemente se presenta: ¿es más una guía o un libro de cocina? Bueno, hay una cosa que puede evitar que este libro sea una guía aproximada: su tamaño. Con 7 ½ por 9 pulgadas y un peso de casi dos libras, es un poco pesado y probablemente se sienta más en casa sentado en un escritorio en el hotel o en la cocina de, bueno, en casa. Por lo tanto, probablemente se adapte bien a un cocinero de ensueño, que desee un viaje al extranjero, al menos algún día, o un viajero al que le guste planificar todo el día, apuntar los lugares a los que ir antes de salir de la habitación y luego viajar con poco equipaje, sin ningún tipo de problema. libros.

Sin embargo, como sea que decida llamarlo, está bastante claro que este libro, con su gran cantidad de información, es un recurso valioso tanto para los viajeros como para los cocineros.

Plato de pescado desmenuzado
Esta receta del clásico desayuno británico proviene del propio Albion Café de Prescott y Conran, ubicado en el prometedor este de Londres.

Riñones diabólicos
Aquí hay otro plato británico clásico popular y sencillo del Albion Café.

Tarta de higo
Es de mala educación irse sin comer el postre primero. Al menos dale un pequeño mordisco. Esta receta de postre proviene de Tinello, un restaurante italiano de alta gama dirigido por los hermanos Massimiliano y Federico Sali.

Will Budiaman es el editor de recetas de The Daily Meal. Síguelo en Twitter @WillBudiaman.


Publicado originalmente en CÓMO COCINAR A TU MANERA A TRAVÉS DE LA VIDA:
Receta creada por Michaela J Lucas He vivido en Grecia dos veces, la primera vez durante 10 meses en 1995 y la segunda durante 2,5 años entre 2003 y 2006. Y mientras vivía allí, pude disfrutar de muchos de los platos tradicionales.

Receta creada por Michaela J Lucas He vivido en Grecia dos veces, la primera vez durante 10 meses en 1995 y la segunda durante 2,5 años entre 2003 y 2006. Y mientras vivía allí pude disfrutar de muchos de los platos tradicionales cocinados por mi ahora ex suegra o en Continuar leyendo & # 8220Puy Lentil Moussaka & # 8221


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