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Estrellas de nuez y varias otras semillas.

Estrellas de nuez y varias otras semillas.

Trituramos las semillas de nuez y lino en el robot.

Mézclalos con semillas de girasol, luego agrega mantequilla (a temperatura ambiente, yogur, levadura y agua tibia. No olvides agregar sal al gusto)

Mezclar los ingredientes, agregar la mayor cantidad de harina posible, hasta obtener una masa muy elástica y no pegajosa.

Extender la masa sobre la mesa de trabajo enharinada, recortar las estrellas y luego colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno, engrasarlas con huevo batido, espolvorear con sal gorda y ajonjolí.

Hornea la sartén en el horno precalentado a temperatura moderada y espera a que las estrellas se doren.

¡Buen apetito!



Granola con nueces, pipas de calabaza, girasol y arándanos

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¡Presta atención a la edad que lo ofreces! Nueces y semillas (aunque estén trituradas) pero también la consistencia crujiente de los copos, recomiendan la preparación para mayores de 3 años, por el riesgo de ahogamiento.

  • 150 gr de copos de avena (también puedes utilizar copos de centeno, espelta, cebada) *
  • 50 gr de crema de coco (sólida)
  • 30 ml de agua
  • 25 gr de nueces **
  • 25 gr de semillas de flores **
  • 25 gr de pipas de calabaza **
  • Frutos secos & # 8211 una cucharada de arándanos que usé
  • opcional: un lg de pasta de dátiles (dátiles hidratados o mezclados)

* Si quieres una granola sin gluten, usa avena sin gluten (busca el empaque que especifica este aspecto)

** Para una mejor absorción de nutrientes & # 8211 al eliminar el ácido fítico, la hidratación previa de nueces y semillas es bienvenida.


Cómo hacer MAYONESA de verduras con NUECES y SEMILLAS (receta en video)

Para hacer esta mayonesa vegana necesitas unas nueces y pipas de girasol, y una batidora. Es ideal para diferentes tipos de ensaladas de verduras y verduras.

Además, contiene proteínas y grasas saludables, tan necesarias durante el ayuno o en una dieta vegetariana, sin carne, huevos y otros productos de origen animal.

Receta de mayonesa de nueces y semillas

Mayonesa de nueces y semillas - receta

Puede renunciar a las semillas de girasol y usar solo nueces. Cualquier tipo de nueces son buenas: rumanas, brasileñas, anacardos o nueces de macadamia. Puede encontrarlos en las tiendas naturistas.

• 1 puñado de nueces
• 2-3 cucharadas de corazón de girasol
• 1 vaso de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de mostaza en polvo

Receta de mayonesa de nueces y semillas

Ponga los granos de nuez y girasol hidratados durante la noche en un bol con agua para taparlos. Esto ablandará los núcleos y facilitará su procesamiento.

Al día siguiente, enjuaga las nueces con agua limpia y mételas en la licuadora. Agrega el jugo de limón recién exprimido, la sal y la mostaza en polvo, que se obtiene al moler las semillas de mostaza a través del molinillo de café eléctrico. Puedes renunciar a la mostaza en polvo si no la tienes, utilizando en su lugar mostaza dulce para preparar la ensalada, si quieres y si es necesario.

Receta de mayonesa de nueces y semillas

Para empezar, agregue aproximadamente medio vaso de agua (el agua en la que estaban las nueces, que ha tomado un color rojizo). Presione el botón y mezcle a baja velocidad. Agregue gradualmente más agua a medida que la licuadora muele hasta formar un núcleo y obstruye la licuadora.

Dependiendo de la consistencia que desee para la mayonesa, agregue más o menos agua. Por ejemplo, si planeas usar esta mayonesa para una ensalada de raíces, puedes hacerla más suave, es decir, más líquida.

Incluso si no parece tener un sabor especial, después de agregarlo a la ensalada, le dará una consistencia y sabor especiales a la mezcla de verduras. También puedes agregar un poco de aceite.

Receta de mayonesa de nueces y semillas

Dependiendo de la ensalada que uses, también puedes usar 2 dientes de ajo al moler los granos en una licuadora. El ajo y la nuez hacen una combinación particularmente buena en términos de sabor y textura.

Vea también la receta en video:

Cómo hacer MAYONESA de verduras con NUECES y SEMILLAS Vea la receta aquí: http://lataifas.ro/retete-naturiste/retete-de-post-retete-naturiste/82809/cum-sa-faci-maioneza-din-nuci-si -si- semillas /

Publicado por LaTaifas.ro el 16 de diciembre de 2015

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Recetas ovo-lacto-vegetarianas

Recetas ovo-lacto-vegetarianas. Recetas sencillas y fáciles de hacer. Recetas sin carne. Recetas que contienen leche, huevos, queso.

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En la colección encontrarás recetas de aperitivos, platos básicos, postres como tartas, tartas o postres por copa.

Algunas de las recetas pueden caer fácilmente en la categoría de recetas sin gluten o pueden adaptarse para ser útiles en diferentes dietas.

Espero que os guste esta generosa recopilación en la que la mayoría de recetas, debo admitir, se encuentran en la categoría de "postres", es decir, más tartas y tartas.

Por lo general, estas son recetas de postres fáciles para principiantes y se explican paso a paso.

Espero que os guste esta colección que ha sido mi trabajo durante casi 8 años y que espero ver pronto materializada en un recetario en formato electrónico y físico.

Para poder leer cada receta por separado, debes hacer clic en la imagen de la receta que te interese o en su título. Serás redirigido a otra página del blog donde podrás leer la receta en detalle, con la lista de ingredientes y cómo prepararla.

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Leche de nueces

Si desea reemplazar la leche animal con otra cosa por varias razones, la leche de nueces es una solución fácil de implementar con deliciosos resultados y un impacto positivo en su salud.

¿Por qué la leche animal no es saludable? Lea el artículo & # 8220Leche: su importancia y efectos en el cuerpo & # 8220.

Ingrediente:

Método de preparación:

  • Las nueces se hidratan en agua durante 8 horas o toda la noche.
  • Lavar bien y añadir 750 ml de agua por encima.
  • Ahora hay 2 opciones:

Agregue el agua junto con la nuez junto con la nuez en el exprimidor de frutas prensado en frío. Utilizo el exprimidor lento Hurom y me gusta cómo sale la leche.
b) Licue las nueces con agua y luego exprima la leche con una bolsa de leche especial o una gasa.


Tratamientos de nueces

Los granos de nuez son uno de los alimentos más consistentes y saludables que se conocen. Es un perfecto sustituto de la carne, mejor que la soja. El grano de nuez que se entrega a través de la picadora reemplaza perfectamente la carne picada en casi cualquier cosa, desde albóndigas hasta sarmale o roscón. Al ser muy rica en grasas y proteínas, la nuez supera a la carne en términos de calorías, teniendo en cambio una toxicidad varias veces menor y siendo muy digerible. Además, la nuez es la fruta más rica en cobre y zinc, por lo que se utiliza en el tratamiento de enfermedades vasculares, trastornos del crecimiento y maduración, inmunodeficiencias.

Carrera - El consumo regular de frutos secos procesados ​​térmicamente fortalece los vasos sanguíneos y previene, especialmente en los ancianos, su deterioro. Aquí hay una receta muy eficaz:

  • 3 nueces trituradas,
  • 1 cucharadita de polen de abeja
  • 2 cucharadas de miel

mezclar muy bien, dando forma a un caramelo. Tome toda esta mezcla diariamente, en ayunas, por la mañana.

Estreñimiento - Consumir el núcleo de cuatro nueces ligeramente fritas 10 minutos después de consumir 1-2 vasos de compota de ciruela o 2 cucharadas de miel líquida con agua. El tratamiento se realiza con el estómago vacío.

Diabetes - Al igual que las avellanas, las nueces son muy bajas en azúcar, lo que las convierte en un alimento básico en la diabetes, donde se recomiendan especialmente los alimentos crudos y la carne. Además de los cacahuetes, las nueces incluso tienen una acción levemente hipoglucemiante, lo que ayuda a paliar esta afección.

Peso corporal por debajo de lo normal - Debido al alto contenido de grasas fáciles de asimilar y que no aumentan el colesterol, los frutos secos consumidos en grandes cantidades son una parte básica en los cinturones de engorde. Este alimento está recomendado para personas que quieran ganar peso de forma saludable sin correr el riesgo de una subida brusca del colesterol, una sobrecarga del sistema cardiovascular o la aparición de problemas como la celulitis o las estrías.

hipertiroidismo - Las nueces tienen un efecto regulador de la actividad tiroidea y, además, aportan un considerable suplemento de calorías, que se sabe que se consumen en grandes cantidades en esta condición, de ahí el estado de desvitalización pronunciada que se da con frecuencia.

Esterilidad, impotencia - La ingesta de vitamina E, la presencia de sustancias rejuvenecedoras que protegen y limpian los vasos sanguíneos hacen de los frutos secos un alimento muy adecuado en el tratamiento de estas dos enfermedades. Cabe destacar el efecto beneficioso de la nuez en la prevención de la impotencia vascular (que representa más del 50% de los casos de impotencia).

Reumatismo, gota - Las cáscaras de nuez tienen un fuerte efecto depurativo, favoreciendo la movilización y eliminación de toxinas del organismo. Hacer una cura con extracto hidroalcohólico (tintura) de cáscaras de nuez, de las que tomar dos cucharaditas diluidas en medio vaso de agua, 3 veces al día. El tratamiento tiene una duración de 40 días y se realiza preferentemente a finales de otoño y principios de primavera.

Extracto hidroalcohólico La cáscara de nuez es la preparación más activa obtenida de la nuez, siendo muy rica en yodo, flavonoides y taninos. Se obtiene de la siguiente manera: poner en un frasco roscado 20 cucharadas de polvo de cáscara de nuez verde, sobre las cuales agregar dos tazas (500 ml) de alcohol alimenticio de 50 grados. Cierre el frasco hermético y déjelo en remojo durante dos semanas, en un lugar cálido, luego filtre y la tintura resultante se coloca en botellas pequeñas y oscuras. Se administra de este remedio, cuatro veces al día, una cucharadita diluida en un poco de agua.

Polvo de hoja La nuez se obtiene moliendo lo más finamente posible con un molinillo de café eléctrico. El almacenamiento del polvo de hoja de nuez se realiza en frascos de vidrio herméticamente cerrados, en lugares oscuros y fríos, por un período máximo de 2 semanas (debido a que sus sustancias volátiles se evaporan muy rápidamente). Por lo general, se administra 3-4 veces al día, una cucharadita rasa de polvo de hoja de nuez, con el estómago vacío.

aceite de nuez Se obtiene solo industrialmente, mediante prensado en frío. Tiene un fuerte efecto reductor del colesterol, siendo además un tónico vascular y antiparasitario. Tomar 3-4 cucharaditas al día, preferiblemente con el estómago vacío.


Semillas de cáñamo peladas

Las semillas de cáñamo se incluyen en el grupo de semillas oleaginosas, junto con las semillas de nuez u otros tipos de semillas. Pequeños pero increíblemente poderosos nutritivos, han sido cultivados y utilizados por los humanos desde la antigüedad. Incluso en el territorio de la antigua Dacia, apareció el cáñamo, de cuyas fibras los dacios fabricaban sus zapatos, y Herodoto menciona las semillas de cáñamo que usaban como energizante e incluso una droga de los escitas, para cuando comenzaban en las batallas. Las semillas peladas se pueden comer crudas y # 8211 agregadas a ensaladas, sándwiches, cereales o muesli. También pueden añadirse a productos horneados o mezclarse con frutas, zumos o leche.

Con un sabor similar al de las semillas de pino y girasol, las semillas de cáñamo se pueden utilizar en cualquier receta. En términos de contenido nutricional, la semilla de cáñamo contiene en principio un 30% de proteínas, un 42% de grasas y un 15% de carbohidratos. Para los diabéticos, el índice glucémico de las semillas de cáñamo descascarillado se considera bajo debido a su bajo contenido de carbohidratos. Las semillas también están llenas de nutrientes que moderan los niveles de azúcar en sangre.

Los beneficios de las semillas de cáñamo se derivan de su rico contenido en vitaminas, minerales, grasas poliinsaturadas y aminoácidos necesarios para la síntesis de proteínas. Discutiremos estos beneficios a su vez para mostrar por qué es aconsejable incluir semillas de cáñamo y preparaciones de semillas de cáñamo en su dieta habitual.


Semillas y alimentos con alto potencial energético.

Durante el invierno, el mayor problema de la nutrición es encontrar alimentos con alto potencial energético. Desde el punto de vista del valor de las proteínas, la alimentación debe tener la propiedad de incrementar la vitalidad del organismo, especialmente en los periodos en que lo requiere.

Los más adecuados son las verduras y la mantequilla. Estos alimentos con un alto potencial energético y bastante puros no desgastan el tracto digestivo y son más fáciles de asimilar ayudando a un correcto metabolismo.

Los aceites de mesa, por ejemplo, se utilizaron en el pasado como alimentos básicos. Al ser obtenidos de forma no industrial, estos aceites nutren el cuerpo, protegiéndolo de sobrecargas nocivas. Los aceites de oliva, girasol, nuez o colza se obtuvieron mediante prensado en frío. No se trataron con varios agentes químicos o pasaron por varios procesos de refinación. Estos aceites no son dañinos para el organismo con un elevado aporte energético. Y se recomienda consumir algunas plantas por su aporte energético.

* La soja contiene 40% de proteína, 22% de grasa. Se consume en forma de granos, harina o en forma de soja texturizada, imitando la carne al gusto.

* Las nueces tienen un 15% de proteína y un 60% de grasa. Sobrepasan con creces la carne en consistencia. Es un alimento básico en cualquier dieta. Cuando se mezclan con huevos, las nueces son extremadamente nutritivas.

* Las avellanas contienen un 14% de proteínas y un 60% de grasas. Tienen un potencial energético similar al de las nueces.

* Los cacahuetes o las avellanas contienen un 30% de proteína y un 50% de grasa. Tienen cualidades muy cercanas a las de la carne.

* La mantequilla contiene un 80% de grasa. Es uno de los alimentos que supera con creces a los productos a base de carne y manteca, en términos de potencial energético. Clarified se convierte en ghee, un alimento que se considera en la tradición ayurvédica como uno que contiene principios de rejuvenecimiento.

* Las semillas de girasol tienen un 20% de grasa. En la antigüedad esta planta era considerada por los indios como una planta sagrada.

* Susan contiene 65% de grasa, 24% de proteína. Es vitalizante, afrodisíaco, antiasténico, vitamínico.


Pan francés con nueces y canela

Aquí tienes una receta más compleja, para el desayuno, con sabor francés, pero igual de fácil de preparar, si la sigues "a la carta".

Ingredientes (para 6 porciones):

- un pan integral con semillas en rodajas
- una taza de nueces fritas y enfriadas
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 6 huevos
- una taza de yogur descremado
- una taza de leche desnatada
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharada de azúcar blanca

Método de preparación:

- preparar una bandeja para horno o una fuente de vidrio resistente al calor, forrando el interior con mantequilla o papel de hornear
- las nueces deben estar finamente picadas, pero no molidas

- ¡Mezclar hasta que el azúcar se derrita!
- El pan se da a través de la mezcla de huevos y luego a través de la de nueces y panela y se coloca en la bandeja untada con mantequilla.
- si te quedan nueces y azúcar morena, espolvorea encima en la bandeja del horno
- agregue el resto de la crema de huevo a la sartén
- cubrir la bandeja con papel de aluminio y refrigerar durante la noche (al menos 6 horas)
- por la mañana, precalentar el horno a la 5ª etapa y hornear el pan durante 30 minutos, hasta que esté dorado y crujiente por encima.


- déjelo enfriar durante al menos 10 minutos y luego córtelo en rodajas
- Servir caliente con un poco de sirope de arce.

Otros consejos:

- para freír las nueces (¡el pan está más sabroso si las fríes antes!) ponlas en una sartén antiadherente y déjalas a fuego medio hacia el mar, dándoles la vuelta, hasta que se doren un poco y tengan un bonito brillo.
- puedes sustituir el yogur habitual en la receta por un yogur de vainilla
- si quieres un desayuno más cremoso, sustituye la leche de la receta por yogur, pero más graso
- El pan integral con semillas se puede reemplazar con pan blanco, pero que se puede cortar fácilmente en cubos (¡no use la corteza!)