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Parjoale boieresti

Parjoale boieresti

Vi la receta en Miha bautizada como "ministerial". Soy alérgico a la palabra ministerio o sus derivados, así que cambié el nombre de los parjoals. Cualquiera que sea el nombre son muy buenos.

  • 1 pechuga de pollo pequeña (200g-250g)
  • 1 o
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 3 cucharadas de almidón alimenticio
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de boya
  • sal
  • pimienta
  • aceite para freír

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Parrillas Boyar:

La pechuga de pollo se limpia, se lava, se corta en cubos y se deja escurrir y secar.

Batir el huevo con las especias y agregar la crema agria y el almidón.

Ponga los cubos de pechuga (secos) y mezcle bien.

Refrigere durante al menos 15-20 minutos.

Calienta el aceite en el sarten.

Toma una cucharada de la composición y fríelo en aceite caliente.

Freír por ambos lados hasta que estén bien dorados.

Retirar con toallas de papel.

Sirva caliente con su guarnición favorita y encurtidos.

¡Buen apetito!


Sirva pollo parjoale con papas y queso.

¡Qué buen olor estos pasteles de pollo! Son rojos y hermosos.

Por dentro son suaves y no están empapados en aceite en absoluto. Aquí y allá también huelen a patatas fritas y el queso se ha derretido muy bien, uniendo aún mejor la composición.

De hecho, salieron unas albóndigas esponjosas y jugosas, con una corteza crujiente rojiza y un núcleo suave. ¡Perfecto! Quedan sabrosos y fríos al día siguiente. Se pueden empaquetar en la escuela, el trabajo o en viajes.

¿Qué combinan estas esponjosas albóndigas de pollo? Con puré de patatas, guisantes o zanahorias salteados, con judías verdes bajas con tomate y ajo, con comida de calabaza, etc. Mejor te dejo aqui más recetas de guarnición y tu eliges.

También tenemos albóndigas sin carne, verduras (patatas, calabazas) y quesos & # 8211 Usted puede encontrarlos aquí.

Espero que pruebes estos pollo parjoale con patatas y queso ¡receta para albóndigas esponjosas! Salen muy tiernos y sabrosos.


Asados ​​de patatas para Miercurea Strâmbă (recetas rumanas)

Si no es el día del ayuno, ¿cuándo empezar a buscar recetas rumanas? ¿Qué les dije que esta semana, la de la publicación, está llena de trampas y restricciones? Sobre todo para los agricultores, como se comprobará con este tercer día, llamado Calle Miércoles, donde se castiga a los que trabajan en el campo.

Son & hellip pociti, lo que significa que sus bocas están torcidas y no pueden volver a su apariencia normal a menos que mantengan este miércoles correctamente el próximo año. Debido a que es un día importante en el desarrollo del gran ayuno de Pascua, propongo una receta de monje, ubicada en el Monasterio de un bosque en el condado de Valcea.

Necesitará: un tazón de papas hervidas, 2-3 zanahorias, una cebolla, una raíz de perejil, 2-3 dientes de ajo o 2-3 dientes de ajo verde, sal, aceite.
Cómo proceder.


Recetas de boyar en el castillo de Sturdza

El sábado 5 de marzo por la tarde, en el ambiente barroco del castillo de Sturdza en Miclăușeni, tuvo lugar un evento sociocultural especial, podríamos decir: se lanzó un libro de cocina. Es fruto del trabajo de un equipo dedicado íntegramente a la puesta en valor del castillo, el dominio Sturdza, su introducción en el circuito turístico nacional y - ¿por qué no? - internacional. El colectivo de buen corazón, dirigido por la Madre Parascheva, fue ayudado en su enfoque periodístico por la editorial “Doxologia” en Iași. El lanzamiento del libro tuvo lugar en el Gran Salón del castillo y gozó de una gran presencia, siendo todos los presentes ya "fans" del castillo o lo serán después de este evento.

El escritor y publicista Grigore Ilisei y el que firma abajo hablaron sobre el libro, de cuyo discurso reproducimos un fragmento.

“Vivimos en una sociedad 'eminentemente' de consumo y esto se debe a 'tendencias' importadas no hace mucho. La dinámica de la vida cotidiana, al inicio de este milenio, cada vez más alerta, de alguna manera inducía a la necesidad de consumir comida rápida, productos semiacabados, y los efectos no tardaron en aparecer. La gente "ocupada" sale de casa por la mañana y regresa por la noche, comiendo donde puede y, incluso durante las llamadas comidas, sigue preocupándose por el trabajo, siendo los almuerzos, en realidad, reuniones de negocios.

En este ritmo frenético, casi se ha perdido el hábito de cocinar en casa, antaño una oportunidad para fortalecer los sentimientos en la familia o la amistad, una actividad tan placentera como divertida. Los rumanos, voluntariamente, por necesidad, se adueñaron de este “modelo” occidental, olvidando con demasiada facilidad que, como la lengua, la gastronomía es también un elemento de identidad de un pueblo.

Solo ahora, desde hace varios años, gracias a unas personas con un gran alma, estamos empezando a volver a las tradiciones, a lo que era el auténtico rumano, en varios niveles, incluido el de la cocina. Finalmente recordamos que "usted es lo que come”.

El libro que tenemos ahora es un manifiesto por la tradición, por un estilo de vida saludable, nacido de la intención de cambiar las mentalidades que genera el consumismo. En la elaboración de este libro (y uso la palabra "hacer" en el sentido bíblico, constructor de mundos) están las experiencias adquiridas por los "castellanos" en los 5 años de funcionamiento, el buen gusto, la armonía y, igualmente, el ambiente de nobleza que se respira. todavía en cada parte del dominio Miclăușeni.

De hecho, el libro nos advierte desde el título sobre el contenido: se trata de "Recetas Boyar". Se trata, pues, de recetas utilizadas en las casas de los nobles, que se adaptan fácilmente, por supuesto, a los gustos y la logística contemporánea.

Uno de los modelos a seguir en el libro fue, sin duda, la obra “Good Maid or Cookbook”, de Ecaterina Comșa, publicada a principios del siglo pasado.

Recetas de este viejo libro de cocina que cocinamos, los que tuvieron el privilegio de participar en los dos "Talleres de cocina" organizados en Miclăușeni. Fueron dos ocasiones especiales para revivir el ambiente de principios del siglo XX antes de entrar a la cocina, nos trataron con té de ginko biloba endulzado con miel de colza, tartas caseras y café. Solo entonces nos vestimos con equipo profesional y entramos a la cocina. Tuvimos la oportunidad, entonces, de conocer y trabajar realmente con una profesional, la Sra. Paula, en una cocina profesional, pero también hubo oportunidades de hacer amigos con otras personas que aman la cocina, amigos que han sobrevivido desde entonces, oportunidades para cocinar en un gran ambiente familiar, para disfrutar de la cálida actitud amistosa de la prudente madre Parascheva, la guía de la Sra. Paula Șoiman, pero también la impetuosidad del Sr. Sebastián, el guía del castillo. Nos fotografió durante el proceso de cocción, publicando las imágenes en Internet en tiempo real. Al final del taller, el Sr. Sebastian quería que tomáramos una foto como "curso de graduación festivo" y tuvimos que levantar las tapas unas 5 veces para capturar la cámara en el aire.

Disfrutamos los platos que cocinamos en una mesa verdaderamente noble, con un lugar especial, con varias hileras de cubiertos y vasos, con un mantel blanco brillante, con servilletas de tela, con candelabros con velas & # 8230 insisto en contar todo esto, porque lo disfrutamos mucho. A esto se sumó el hecho de que a otros consumidores del restaurante se les dijo que habíamos cocinado la comida y pasaron por nuestra mesa para agradecernos y felicitarnos. Es un sentimiento especial recibir agradecimientos y felicitaciones en un campo para el que no tienes formación y especialización.

Volviendo al libro, este libro de platos boyardos, inspirado en este maravilloso campo, es un libro literalmente hermoso, es un excelente libro hecho gráficamente, el papel, las ilustraciones, las fotos, todo son especiales, enhorabuena a la editorial Doxologia ! Las recetas son sorprendentemente concisas & # 8211 siente la profesionalidad de la Sra. Paula & # 8211 y, precisamente porque son breves, insta a su aplicación. Los platos son, incluso en papel sabroso, la mayoría de ellos ligeros, saludables, sientes que se pueden cocinar fácilmente, a partir de ingredientes que se pueden encontrar sin demasiado esfuerzo. Y la combinación de recetas y su ubicación en las estaciones lleva sin duda la huella del equilibrio, la paz interior y la piadosa amistad de la Madre Parascheva.

Se trata, por tanto, de un verdadero acto de arte culinario, un acto que, en mi opinión, tras comprar el libro y preparar la primera receta, crea una conexión duradera entre cada uno de nosotros y este maravilloso espacio. Cada vez que cocinamos o nos sirven un plato de este libro, nuestros pensamientos nos llevarán aquí al castillo. Y los de aquí, Madre Parascheva, la cocinera Paula, Sebastián, Marcela y todos los demás "castellanos" sentirán nuestros pensamientos y responderán agradecidos.

Felicito a los autores, a los colaboradores, a la editorial, a todos los castellanos por este logro. ¡A más! "

Obviamente, el evento terminó con una sesión de degustación de muchas recetas boyar del libro recién publicado.


Foto: (c) ARCHIVO MARIUS POPESCU / AGERPRES
Una de las marcas rumanas más queridas, Farmec, ha ganado a lo largo de los años una fama europea, en un momento los productos de la compañía siendo utilizados por grandes actores de la película como Charlie Chaplin o Greta Garbo.

La historia de la empresa comienza en 1889 cuando se establecen los Laboratorios Molnar Moser en Budapest. Al final de la Segunda Guerra Mundial, de ellos surge un pequeño laboratorio, Mol-Mos, que funcionará en Cluj-Napoca. Produjo colonia y polvos para niños. En 1949, el laboratorio fue nacionalizado y rebautizado como Fábrica de Productos Cosméticos Cluj no. 21. A partir de este momento comienza la producción de cremas, labiales y aceites capilares. Un año después, la estructura del portafolio de productos sufre una serie de cambios sucesivos, alcanzando las 50 marcas, mayoritariamente cremas y lociones.

En 1965, se produjo por primera vez la leche limpiadora Doina, que continúa siendo, después de casi 50 años, el limpiador más vendido en el mercado rumano.

Foto: (c) ARCHIVO MARIUS POPESCU / AGERPRES

La empresa se fusiona, en 1967, con la Fábrica de Aceites Vegetales Flacăra Cluj. A través de la decisión de la profesora Ana Aslan, creadora de la primera receta antienvejecimiento del mundo, de confiar a la empresa el desarrollo de su invención, en el otoño de 1968 se convirtió en el primer productor de cremas y emulsiones Gerovital H3 en Rumanía. . Hoy en día, las líneas de productos de Gerovital se han dado a conocer en todos los continentes del mundo.

En 1995, la empresa se privatiza con capital 100% rumano. Los primeros años posteriores a la privatización fueron difíciles, con dificultades para obtener divisas, suministro de materias primas y embalajes o desalentar la política fiscal. Sin embargo, ¿ha habido muchas inversiones? en aumentar la capacidad de producción, mejorar la calidad de los productos y expandir la empresa en el país, lo que propició el aumento sostenido de la facturación. Paralelamente, se desarrollaron las exportaciones, que se expandieron a países como España, Italia, Japón o Tailandia, formando paralelamente su propia red de distribución nacional cuyas bases se establecen en el año 2000, mediante la apertura de nuevas oficinas y oficinas.

En 2001, se lanzó la gama Aslavital, basada en 30 años de investigación en arcilla de las montañas Apuseni, luego en 2004 se modernizó la gama Gerovital Plant, y en 2006 la Prof. Dra. Ana Aslan lanzó la gama Gerovital H3. En 2008, Farmec adquiere todos los derechos de uso de la marca Gerovital y después de dos años lanza la gama anti-envejecimiento Gerovital H3 Evolution, con un revolucionario complejo de ingredientes.

Si en 1968 Farmec era solo una fábrica con 40 empleados que producía alrededor de 20 cosméticos, hoy es el mayor fabricante nacional de cosméticos, con más de 600 empleados y una cartera de más de 400 productos. Fundados hace más de 40 años, los laboratorios de investigación de Farmec fueron la base de una dirección que luego se convirtió en una tradición en la cosmética rumana, para dar vida a la investigación original. El fruto de estas investigaciones lleva hoy el nombre de algunas marcas famosas, que han hecho carrera en el mercado rumano y extranjero: Gerovital H3, Gerovital Plant, Aslavital, Farmec etc. Los productos Farmec & # 8217 cubren una amplia gama de áreas y requisitos de los consumidores, desde productos químicos domésticos hasta cosméticos para el cuidado del cuerpo y la piel.

A principios de este año, la crema Gerovital, el primer producto anti-envejecimiento del mundo, obtuvo el título de Superbrand 2013 en la categoría & # 8216Personal care & # 8217 dentro de la evaluación que Superbrands Romania realiza cada año para el reconocimiento de Marcas con destacadas prestaciones.

Otro nombre que es importante en la economía local del siglo pasado es Clujana. Fundada hace más de 100 años, Clujana es una de las empresas con más problemas de existencia. La empresa fue fundada en 1911, bajo el nombre & # 8216Leather Factory - Renner Brothers & CO & # 8217.

Después de la Primera Guerra Mundial, se convirtió en una sociedad anónima, cambiando su nombre a & # 8220Dermata & # 8221 y convirtiéndose en la fábrica de calzado más grande de Rumanía. Fue confiscado por el gobierno comunista en 1948 y renombrado & # 8220Footwear Factory Janos Herbak & # 8221, luego & # 8220Fabric Leather and Shoes Factory Cluj # 8221, y finalmente & # 8220SC Clujana SA & # 8221.

En los años & # 821780, la fábrica de calzado se convirtió en la más grande de su tipo en Europa del Este. Tenía 8.000 empleados, con sus propias curtidurías, fábricas de suelas, zapatos y caucho, e incluso una imprenta. Fueron los años de gloria de la fábrica que logró exportar el calzado fabricado en Cluj a los rincones más diversos del mundo; además del espacio exsoviético, los zapatos Clujana llegaron incluso a Canadá y Australia.

Este próspero período duró solo hasta la Revolución, porque con el comunismo cayeron los acuerdos comerciales que la empresa estatal tenía con varios estados del mundo. Las gestiones posteriores no consiguieron mantener a flote la empresa y, en un momento dado, a principios de la década de 2000, la empresa puso a la venta existencias de calzado con décadas de antigüedad y vendió el equipo a otras fábricas en un intento de aprovechar al máximo el legado de otra. tiempo.

En 1998 la fábrica estaba en la lista de empresas que iban a ser liquidadas por pérdidas muy elevadas. Al cabo de solo un año, Clujana se declara en quiebra, con una deuda de 16 millones de dólares, y los casi tres mil empleados que tenía son enviados al paro colectivo.

Desde 2003, los nuevos accionistas deciden retomar la actividad. También en 2003, el Gobierno decidió transferir la participación mayoritaria en la propiedad del condado de Cluj y la administración del consejo del condado. En 2004 se reabrió una sección, con solo 35 empleados, y la deuda de 5 millones de euros con el Estado se convirtió en acciones, convirtiéndose AVAS en el accionista mayoritario, con el 80% de las acciones. La administración de la empresa fue luego transferida por AVAS al Consejo del Condado de Cluj, que posee el 93,16% de las acciones, y el 6,83% de las acciones está en manos de otros accionistas.

Hoy, Clujana tiene 400 empleados, una unidad de producción y varias tiendas en Cluj-Napoca, pero también en Dej, Bistrița, Zalău y Târgu-Mureș. La capacidad de producción es de 2.000 pares por día en las secciones de confección y costura y otros 1.300 pares por día para suela. La compañía también tiene planes de expandirse en el mercado local y se está preparando para abrir una tienda en Bucarest este año. Aproximadamente el 90% de la producción actual se exporta, y la empresa intenta ganar nuevos mercados en países como los Países Bajos, Italia y Japón.

Si en los casos de Farmec y Clujana se salvaron tanto las fábricas como las marcas, a través de diferentes soluciones, Ursus es una marca que hoy se produce en otras fábricas del país, pues la fábrica de Cluj fue demolida recientemente, luego de 135 años de existencia. .

La elaboración de cerveza, conocida desde la antigüedad, tiene una larga tradición en el corazón de Transilvania. En el asentamiento llamado Napoca, durante la colonización romana, la gente preparaba una bebida llamada sabaia o cervisia, que era una bebida parecida a la cerveza. Con el tiempo, la elaboración de esta bebida se convirtió en una actividad doméstica, pero durante la Edad Media comenzó a producirse para la venta. Una referencia a un tal Jacob el cervecero existe en Cluj desde 1362. Dos siglos después, en los años 1573-1574, otras dos menciones hablan de Martin Seres y Martin Serfezeo (serfezeo, en húngaro, significa cervecero). Un detalle interesante es que junto a estas menciones están los precios a los que se vendía la cerveza. La unidad de medida utilizada tanto para el vino como para la cerveza fue & # 8216eitelul & # 8217, que representó 1,35 litros. El precio de una pinta de cerveza era de 1-2 dinares.

Según la información encontrada en los Archivos Nacionales, a principios del siglo XVIII se estableció una fábrica de cerveza en Cluj. La orden de los frailes jesuitas, que tenía su sede en el Convento de Mănăștur, Calvaria, estableció aquí una casa de cerveza (Sorhaz en húngaro), explotada por intermediarios que la alquilaban. Era una práctica común en ese momento, y otros obispos del país eran dueños de varias cervecerías. Los monjes jesuitas fueron expulsados ​​en 1773, y el estado católico romano se apoderó de los dominios monásticos en Mănăștur, incluida la fábrica de cerveza. Durante los siglos XVIII y XIX, había dos fábricas de cerveza en Cluj: una ubicada en el Canal Morii, demolida con las obras de urbanización en la primera mitad del siglo XIX y la fábrica de cerveza de los monjes jesuitas (entonces dirigida por los católicos rumanos Status), apreciada como una de las más antiguas de Transilvania, según el historiador Octavian Buzea.

Sin embargo, los cimientos de lo que puede considerarse una verdadera cervecería se establecen solo en 1878. A principios del siglo XX, el último inquilino de la fábrica era un residente de Brasov, Czell Friedrich, quien a principios del siglo XX la compró y desarrolló. .a. Entre 1909 y 1912, el edificio principal se construyó con secciones de fermentación, bodegas, secciones de llenado de vidrio y toneles, secciones de máquinas y calderas, así como oficinas o casas.

Unos años después de la Primera Guerra Mundial, en 1927 la fábrica operó bajo el nombre & # 8220Czell Brewery & # 8221. En el edificio de Cluj solo se producía cerveza, y la malta necesaria se recibía de otra unidad perteneciente a Concern & # 8220Dr. Wilhelm Czell & # 8221 de Brașov, de la que formaba parte la fábrica. Según el historiador Octavian Buzea, en 1927 se fundó la empresa & # 8220Ursus & # 8221 Fabrica de Bere S.A. quien habría iniciado su actividad con este nombre a partir del 1 de enero de 1928.

Después de 1929, la preocupación & # 8220Dr. Wilhelm Czell & # 8221 vendió sus acciones a Turda Brewery, con la que se fusionó. El equipo de la fábrica de Turda se trasladó luego a Cluj, y esto aumentó su capacidad de producción al producir cerveza especial rubia (blanca), y la marca & # 8220Gloria & # 8221, cerveza negra de doble malta, especialidades apreciadas no solo localmente, sino también en los alrededores. Sin embargo, durante algún tiempo, Ursus Factory elaboró ​​cerveza en Cluj solo en un lugar en el centro de la ciudad, que llevaba el mismo nombre que la fábrica. El lugar se vendió después de la Revolución, pero mantuvo su nombre.

En los años de la Segunda Guerra Mundial, debido a la situación económica de ese período, la empresa concluyó un acuerdo con Dreher - Haggenmacher S.A. de Oradea, para la venta de vinos y licores. Así, en el interior de la fábrica se habilitó una sección de licores y una gran bodega de vinos. Sin embargo, la convención se terminó después de la transferencia de la parte N-V de Transilvania, en 1941, fecha a partir de la cual comenzó nuevamente una mayor producción de cerveza.

El 11 de junio de 1948, la Cervecería Ursus en Cluj y su sección de producción de malta en Turda (que regresó a la fábrica de Cluj en 1945) fueron nacionalizadas. Al convertirse en propiedad del estado, la fábrica se organizó bajo el nombre de Enterprise & # 8220Forward & # 8221, con el campo principal de actividad cervecera. A partir de 1951 pasó a formar parte de la empresa y & # 8220Clujeanul & # 8221, fábrica de alcohol y vinagre, & # 8220Gherla & # 8221, fábrica de alcohol, y las secciones de malta de Turda y Bistrița.

En 1958, debido a la mejora de las líneas de producción, se inició la producción de la primera cerveza pasteurizada en Rumania.
Después de la Revolución, Ursus fue la primera empresa privatizada mediante oferta pública. La distribución comenzó a expandirse a Bucarest y Constanța. Al mismo tiempo, se lanzó la nueva Premium, siendo Ursus la primera cerveza rumana etiquetada como & # 8220Premium & # 8221, pero también la primera en anunciarse en la televisión. Unos años más tarde, en 1996, se convirtió en la primera cerveza en lata rumana.

En el otoño de 2009, la empresa SABMiller retiró de la etiqueta la frase & # 8216Bere Cluj & # 8217 que acompañaba a la conocida Urs, que es la imagen de la cerveza, para asombro de la gente de Cluj. La explicación de la empresa fue que así el producto adquiere una globalidad extra que se quiso atribuir a la cerveza producida en Cluj durante más de 100 años.

En ese momento, la fábrica tenía ventas de 1,4 hectolitros de cerveza, lo que representaba el 10 por ciento del mercado cervecero rumano. Sin embargo, poco después, en noviembre de 2010, la empresa decidió cerrar la planta de Cluj debido a unos costes operativos demasiado elevados. En 2013, Ursus Breweries también decidió demoler la fábrica con una tradición de 135 años. Uno de los mayores problemas fue que en el momento de su construcción la fábrica se encontraba en las afueras de la ciudad. Sin embargo, con el tiempo, la ubicación se volvió muy central para Cluj-Napoca, lo que dificultó cualquier tipo de desarrollo o expansión.

Se abrió una cervecería en el sitio de la antigua fábrica, que está decorada con elementos que forman parte del proceso de producción de la cerveza, lo que hace que este lugar sea único para Cluj. Hoy en día, la cerveza Ursus se produce en otras fábricas rumanas de la empresa sudafricana SABMiller.

En los últimos años, Ursus ha ganado innumerables medallas mundiales que le han valido el reconocimiento internacional.

Otra antigua empresa de Cluj-Napoca, conocida a nivel nacional, cuya marca aún opera hoy es Napolact. La empresa se creó sobre la base de un antiguo taller de procesamiento de leche, documentado en 1905, que se dice que se llama & # 8220Atelierul lui Vlad & # 8221. Más tarde, con la nacionalización en 1948, la empresa se convirtió en la Compañía de Industrialización de la Leche Cluj, y más tarde, Napolact, después de la Revolución. El accionista mayoritario de la empresa es hoy la empresa holandesa FrieslandCampina. La empresa produce varios tipos de leche, yogur, queso, nata y mantequilla. El año pasado, la empresa abandonó la producción del conocido queso Năsal. Cuenta la leyenda que unos lugareños robaron el queso del boyardo Macave y lo escondieron en una cueva, donde lo dejaron un rato, y el queso cogió una capa de moho, lo que le dio un sabor especial. Desde entonces, al parecer, se ha aprovechado el incidente para crear una receta a partir de la cual el boyardo lanzó un nuevo tipo de queso que vendía en las tiendas de Cluj. La receta también fue utilizada por los campesinos después de la nacionalización, hasta 2013 cuando los holandeses cerraron la fábrica en Țaga.

Napolact también era propietaria de la marca de helados Napoca, que se fabricaba en la unidad de la comuna de Baciu, ubicada a pocos kilómetros de Cluj. La fábrica renunció a dos tercios de sus empleados en 2005-2006 y se quedó con una plantilla de 500 en 2008.

Después de la Revolución, aparecieron otras empresas en Cluj, algunas de las cuales crecieron de manera constante y hoy han alcanzado un desarrollo impresionante y un reconocimiento europeo. Entre las nuevas marcas más conocidas de Cluj se encuentran el fabricante de lencería Jolidon, Banca Transilvania, el fabricante de prendas Carmens, la fábrica de bebidas Prodvinalco, la empresa de tecnologías de la información Arobs o Electrogrup, cuyo campo de actividad es la infraestructura energética.


¡Se pueden cocinar de cualquier pescado! ¡Asados ​​jugosos y muy sabrosos!

A menudo cocino filetes de pescado de acuerdo con esta receta. ¡Salen jugosas, hinchadas y sabrosas!

INGREDIENTE:

1 kg de merluza

-aceite vegetal para endurecimiento.

Método de preparación:

1.Corta la cebolla en trozos pequeños, pasa la zanahoria por un rallador grande. Sofría la cebolla y la zanahoria durante 5 minutos.

2. Cortar el filete de merluza en rodajas iguales y triturarlo en la batidora hasta obtener una consistencia homogénea.

3. Remojar el pan en leche. Condimente el pescado con sal y pimienta negra. Ralla el queso derretido. Agrega 1 huevo, cebolla con zanahoria endurecida y pan. Primero mezcla todo con una espátula de silicona y luego a mano.

4. Preparamos los asados. Para mayor comodidad, sumerja sus manos en agua y dé forma a las rejillas. Les das pan rallado.

Fríelos por ambos lados durante 3 minutos y luego mételos en el horno precalentado a 180 0 C durante 20 minutos. No cubra la bandeja.


Asados ​​de merluza. Una receta sumamente sabrosa, no nombrada en los días de lanzamiento al pescado. Pocos sabemos que la merluza contiene una amplia gama de sustancias que reducen la concentración de azúcar en sangre.

Los aperitivos y platos de este pescado también se recomiendan en el menú de dieta para diabéticos. De hecho, las vitaminas y los minerales ayudan a normalizar el funcionamiento de la glándula tiroides. El consumo habitual de merluza ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo.

El pescado contiene sustancias que aceleran la eliminación de toxinas y venenos del cuerpo humano. Las vitaminas del grupo B, contenidas en la merluza, normalizan la actividad del sistema nervioso, reducen el efecto destructivo del estrés en el cuerpo, mejoran el sueño.

La merluza también es muy buena para la vista. El uso de este pez ayuda a aumentar la agudeza visual. Las vitaminas y minerales que ingresan al cuerpo mediante el uso del bacalao ayudan a fortalecer el tejido óseo y prevenir la aparición de enfermedades dentales y del sistema musculoesquelético.


Asados ​​de repollo & # 8211 ¡incluso a los niños les encantan!

Estimado amante de los deliciosos platos, hoy te presentamos una estupenda receta de asados ​​con repollo y carne picada. Obtenga los asados ​​de repollo más deliciosos & # 8211 tan simples como brillantes. Aunque se preparan de manera bastante simple y rápida, se vuelven increíblemente apetitosos y sabrosos. Se pueden servir como bocadillo caliente con una rebanada de pan casero o en una cena familiar con su guarnición favorita. Prepara estos asados ​​al menos una vez y tu familia estará encantada.

INGREDIENTES

& # 8211 pimienta negra molida al gusto

& # 8211 3-4 cucharadas de harina tamizada

Nota: ver Medida de ingredientes

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Retire las hojas de col dañadas y córtelas en porciones medianas. Pelar una cebolla, lavarla y cortarla en 3-4 trozos. Pica las verduras con una batidora o picadora.

2. Transfiera las verduras picadas a un bol y agregue la carne picada y el huevo. Combina los ingredientes con sal y pimienta negra molida al gusto. Mezclar bien la composición.

3. Formar a partir de la composición de asado picada, luego pasarlos por el plato con harina tamizada.

4. Freír los asados ​​en una sartén caliente con aceite vegetal por ambos lados, debajo de la tapa a fuego lento, durante 5 minutos.

5. Luego cocine a fuego lento los asados ​​en una sartén con un poco de agua durante 10-15 minutos. Coloca los apetitosos asados ​​en un plato. Si lo desea, puede espolvorearlos con sus verduras favoritas. Sirve el delicioso y jugoso manjar con el mayor placer, junto con tu guarnición favorita.

Nota: También puede colocar los asados ​​en una bandeja para hornear, verter 2-3 cucharadas de agua y cubrirlos con un trozo de film transparente. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 15 minutos.


Asado con hígado y patatas & # 8211 ¡una receta sencilla para un plato muy económico!

Hoy, querido amante de los platos deliciosos, te presentamos una receta especial de hígado y patatas asadas, en la sartén. Este plato se prepara de manera un poco diferente, pero muy simple y con los ingredientes más asequibles. La comida caliente y fragante va bien con cualquier guarnición favorita, verduras asadas o una ensalada fresca.

INGREDIENTES

& # 8211 5-6 cucharadas de harina tamizada

& # 8211 3-4 cucharadas de aceite vegetal

& # 8211 pimienta negra molida al gusto

Nota: ver Medida de ingredientes

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Hervir las patatas hasta que estén listas y luego rallarlas.

2. Pelar una cebolla, lavarla y cortarla en cubos grandes. Pela los ajos.

3. Lavar bien el hígado, cortarlo en cubos grandes. Picar el hígado, el ajo y la cebolla, utilizando la picadora de carne. Pon los ingredientes picados en un bol. Luego agrega el pan rallado, rompe el huevo y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Homogeneizar la composición. Si la composición es demasiado líquida, agregue un poco más de harina tamizada.

4. Ponga unas 5-6 cucharadas de harina en un plato.

5. Dar forma a partir de la composición obtenida asados ​​de forma redonda, luego pasarlos por el plato de harina.

6. Freír los apetitosos asados ​​en una sartén caliente con aceite vegetal, 1 minuto por cada lado, a fuego alto, luego reducir el fuego y freír durante 7-9 minutos, hasta que estén listos.

7. Puneți pârjoalele aromate pe o farfurie și serviți-le cu garnitura preferată sau o salată verde.


Video: Reteta de Parjoale Moldovenesti (Enero 2022).