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Receta de rollo suizo de miel

Receta de rollo suizo de miel

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  • Rollo suizo

Este pastel de troncos ruso con relleno de crema agria es ligero, sabroso y húmedo.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 6

  • 3 huevos
  • 60 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de miel tibia
  • 375 g de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Para la guinda
  • 500 a 800 g de crema agria
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 500 g de quark con sabor a vainilla o yogur griego con sabor a vainilla

MétodoPreparación: 10 minutos ›Cocción: 1 hora› Tiempo extra: 8 horas de enfriamiento ›Listo en: 9 horas 10 minutos

  1. Precalentar el horno a 220 C / Gas 7.
  2. Batir los huevos con 60 g de azúcar y miel tibia. Agrega la harina y el bicarbonato de sodio. Revuelva hasta que quede suave. Si la mezcla está líquida agregue más harina. Debe ser lo suficientemente firme para extenderlo.
  3. Dividir en tres porciones iguales. Espolvorea uniformemente harina sobre papel vegetal o prueba para hornear. Extienda cada porción de unos 5 mm de grosor directamente sobre el papel o la bandeja para hornear. Corte en tiras de 1 a 1,5 cm de ancho y coloque las tiras en la bandeja para hornear, dejando espacio entre las tiras para que no se peguen al hornear.
  4. Hornee hasta que esté dorado oscuro, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Mientras aún esté caliente, recorte las tiras a la longitud requerida.
  5. Para el glaseado, bata la crema agria con el azúcar y agregue el quark. El glaseado debe ser espeso y untable.
  6. Cubra su superficie de trabajo con film transparente o papel de aluminio. Unta con un poco de glaseado, coloca las tiras de miel en la parte superior dejando espacio entre ellas. Cubra con glaseado. Coloca una segunda capa de tiras de hojaldre encima, unta con glaseado, etc. hasta que hayas usado todas las tiras.
  7. Termina con una capa de glaseado. También cubra los lados con glaseado. Con la película adhesiva, enrolle el pastel como un tronco. Refrigere por al menos 8 horas.
  8. Transfiera el pastel a un plato para servir. Si no hay suficiente glaseado encima, agregue un poco más. Decora para que parezca un tronco.

Consejo

Si las tiras de hojaldre son demasiado gruesas, será difícil darle forma al pastel en forma de tronco. En ese caso, aún puede hacer un pastel triangular o cuadrado, o un molde de pan para hacer un pastel rectangular. Forre la lata con film transparente o papel de aluminio y luego llénela con capas de tiras de hojaldre y glaseado.

Consejo

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RECETA THERMOMIX ®

Ponga todos los ingredientes secos excepto el azúcar de ricino en un tazón de Tm5 y mezcle 10sec Sp 5, reserve.

Coloque en el azúcar de ricino en el molinillo de tazón TM 10seg sp 9. reserve.

Lave y seque bien el tazón.

Huevos separados. Ponga las yemas de huevo a un lado.

Inserte el batidor de mariposa en el tazón TM

Agrega las claras de huevo. Sin MC Whip 2-4mins velocidad 3. Verifique que se hayan formado picos rígidos.

agregue azúcar durante 3 minutos, 1 cucharada a la vez.

Batir las yemas de huevo ligeramente con un tenedor, agregar gradualmente lentamente durante 2 minutos.

Agrega miel derretida y agua.

Agregue los ingredientes secos a la velocidad de mezcla 3, 10 segundos. Srcape por los lados.

Velocidad de mezcla 3, 10 segundos. Si no está todo combinado, use una espátula para doblar suavemente. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.

Saque la esponja del horno, vuélvala inmediatamente sobre un paño de cocina humedecido y limpio espolvoreado con azúcar de ricino. Enrolle la esponja incorporando el paño de cocina.

Mientras hornea, prepare un paño de cocina limpio en el banco. espolvorear con azúcar de ricino.


Receta clásica de rollo suizo

Estoy aquí para hablarles sobre uno de mis postres favoritos de todos los tiempos. El sencillo pero sabroso Swiss Roll. Mi historia con el rollo suizo comenzó cuando tenía 12 años. Las vacaciones de Navidad siempre han sido especiales para mí, ya que pasé la mayor parte de mis años escolares en una escuela católica en Baroda. Y aunque el festival y la temporada navideña fueron motivos suficientes para animar, se hizo muy especial porque el cumpleaños de mi padre y rsquos es el 23 de diciembre, que cae en medio de la temporada navideña. Y entonces, el año en que cumplí 12 años, ¡insistí en que todos nos regalamos algunos postres navideños para celebrar!

Mi papá me llevó al único hotel de 5 estrellas que teníamos en nuestra ciudad en ese entonces a mediados de los 90 y entré en la sección de panaderías. Me quedé impresionado con la variedad de dulces que tenían en exhibición. Pero una cosa que me llamó la atención fue este hermoso postre de pastel con patrones en espiral: el hermoso Swiss Roll. Lo probé y supe entonces que había encontrado algo especial. Y desde entonces se convirtió en un ritual. Todos los años celebrábamos el cumpleaños de mi papá y rsquos y la Navidad con un rollo suizo. Después de mudarme, viví en muchos lugares del mundo. Sin embargo, una cosa permaneció constante. Desde Mumbai a París y a Londres, siempre he viajado de regreso a Baroda para las vacaciones de Navidad y siempre hemos tenido nuestro rollo suizo en familia para celebrar este momento tan especial.

Y así, el otro día, cuando mi suegra, que vive en Dublín, me envió las fotos de su horneado en cuarentena y vi que había horneado este delicioso dulce, me sentí extasiado y nostálgico al mismo tiempo. Inmediatamente pedí la receta y aquí & rsquos mi intento de hornear este postre tan especial que me trae tantos recuerdos especiales y felices. Espero que disfrutes esta receta tanto como yo la he disfrutado durante las últimas 2 décadas de mi vida.


Cómo hacer deslizadores de jamón y suizo:

Precaliente el horno a 350. Cubra el molde para hornear 9 & # 21513 con papel de aluminio. Rocíe con aceite en aerosol.

Retire los rollos del paquete en una sola pieza.

Corta toda la losa de rollos por la mitad a lo largo. (Terminará con una losa de & # 8220tops & # 8221 y una losa de & # 8220bottoms & # 8221.)

Coloque la losa inferior en una bandeja de cobertura con papel de aluminio.

Cubra con la mitad del jamón, luego el queso suizo, luego el resto del jamón.

Derrita la mantequilla en el microondas y agregue el resto de los ingredientes (excepto el queso parmesano y el perejil). Vierta uniformemente sobre los panecillos.

Cubra con papel aluminio y deje reposar durante 5-10 minutos.

Hornee tapado durante 20 minutos.

Destape y cocine 5 minutos adicionales.

(Opcional) Espolvoree con queso parmesano y perejil.

Cortar en deslizadores individuales y servir tibio.


Rollo suizo de moca

Fotografía de Mocha Swiss Roll: para The Guardian

Para el pastel
1 cantidad de masa de esponja genoise básica
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de café negro muy fuerte, enfriado

Para la crema de mantequilla
75 g de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de café negro muy fuerte
150 g de azúcar glas
Azúcar glas o en polvo, para espolvorear

1 Cubra una lata para rollos suizos (aproximadamente) de 22 x 33 cm, una fuente para asar o una bandeja poco profunda con pergamino para hornear. Precaliente el horno a 200C / 400F / marca de gas 6.

Fotografía: para The Guardian

2 Preparar el bizcocho de genoise como se indica arriba, tamizar el cacao en polvo junto con la harina y remover el café con la mantequilla derretida.

3 Vierta la masa en el molde para pastel preparado y nivele suavemente con el dorso de una cuchara. A diferencia de otros pasteles, no se derretirá en una capa plana con el calor del horno: si entra asimétrico al horno, también lo dejará asimétrico. Hornee durante 9-11 minutos, o hasta que esté elástico al tacto y comience a encogerse.

4 Deje que la esponja horneada se enfríe durante uno o dos minutos y luego colóquela en una hoja de pergamino para hornear espolvoreada con azúcar. Pele el trozo de pergamino original de la esponja. Ahora enrolle la esponja con su pergamino para hornear espolvoreado (el pergamino evitará que las capas se peguen entre sí) hasta obtener un rollo de aproximadamente 22 cm de largo. Siéntese con la junta debajo para evitar que se despliegue y déjela enfriar.

5 Batir la mantequilla y el cacao en polvo para la crema de mantequilla hasta que quede suave. Agregue el café y la mitad del azúcar glas, revolviendo para combinar. Agrega gradualmente el resto del azúcar glas. Déjalo a temperatura ambiente mientras esperas a que la esponja se enfríe por completo.

6 Después de 30-45 minutos, la esponja debe estar fría. Desenróllelo, extiéndalo uniformemente con la crema de mantequilla y vuelva a enrollarlo, esta vez sin la capa de pergamino para hornear.


Deslizadores de rollo dulce hawaiano Make-Ahead

¡Me encantan estos sencillos controles deslizantes de rollo dulce hawaiano de Make-Ahead! Ahí, lo he dicho. ¡Esta comida fácil de congelar es mi opción para comidas compartidas, picnics, reuniones familiares y # 8211 en cualquier lugar donde necesite llevar comida para una multitud! Son tan simples de hacer y rápidos de recalentar. ¡Y el sabor es delicioso!

También son una fabulosa opción de comida ligera en el congelador para almuerzos o cenas en las calurosas noches de verano. Además, ningún niño se ha quejado nunca de tener que comerlos, ni siquiera una vez, ¡así que es una GRAN victoria en mi casa!

¡Hay algo excepcionalmente delicioso en el jamón tibio, el queso derretido y la mostaza dulce y picante, todo envuelto en un panecillo dulce y cálido que hará que usted o sus invitados deseen más!

Hacer los deslizadores Sweet Roll

Para los sándwiches, necesitará un paquete de panecillos dulces (King & # 8217s Hawaiian o similar), jamón en rodajas (en rodajas finas es mejor), queso suizo en rodajas y una botella de aderezo de ensalada de mostaza y miel.

Para comenzar, tome sus rollos y corte con cuidado todo el grupo, de modo que le quede una pieza superior grande y una pieza inferior grande.

Separe con cuidado las piezas superior e inferior y colóquelas una al lado de la otra.

Luego esparce el aderezo en ambas piezas. Puedes usar una botella de mostaza y miel, pero a mi familia le gusta el aderezo para ensalada de mostaza y miel porque es un poco más dulce. Además, por lo general, tengo mucho colgando en mi despensa o refrigerador.

A continuación, coloque los trozos de queso para cubrir el pan.

Si los está preparando para una comida compartida o un picnic al aire libre, puede cortar el queso en secciones más pequeñas que coincidan con cada rollo individual, de modo que los sándwiches se puedan separar fácilmente. Pero cuando hacemos estos para casa, simplemente coloco las rebanadas completas (tanto de queso como de carne) y luego corto los sándwiches una vez que salen del horno.

Luego viene el jamón. Colócalo en la mitad inferior de tus rollos. Usé un paquete completo, y aun así mi esposo siempre afirma que & # 8220needs & # 8221 más, pero yo & # 8217 dejaré que usted decida por usted mismo cuánto anunciar.

Voltee con cuidado la parte superior de los panecillos (con el queso) y colóquela sobre la carne.

Una nota sobre los recipientes para congelar

Para prepararlos como comida para congelar, toma con cuidado tu sándwich gigante y colócalo en un recipiente para congelador.

Me encantan estas sartenes de mesa de vapor & # 8211 son profundidades de la mitad del tamaño. Tienen 9 & # 21513 y aproximadamente 3 pulgadas de profundidad. Encuentro el mío en Sam & # 8217s Club. Pero si no es miembro del Sam & # 8217s Club o no tiene un Sam & # 8217s Club cerca, puede encontrarlo en línea AQUÍ (enlace de afiliado) o en la mayoría de las tiendas de suministros para restaurantes. También los he visto en tiendas de dólar y Walmart, a menudo etiquetados como & # 8220roaster & # 8221.

Si desea omitir el congelador y simplemente hacerlos ahora (¿y quién no lo haría? ¡O una bandeja de mesa de vapor también funciona!

¡No deje nada de esa delicia mantecosa en el tazón y lo quiere TODO en esos sándwiches, hasta la última gota!

Congelando sus deslizadores de rollo dulce hawaiano

¡Ahora, simplemente cubra y etiquete! (Consigo estas tapas de aluminio para las bandejas de vapor en Sam & # 8217s Club, donde, curiosamente, venden las bandejas en un paquete de 36 y las tapas en un paquete de 30 & # 8230kinda como esa oferta de 8 perritos calientes y 10 bollos & # 8230ha ja ja!) * todavía rascándome la cabeza con este *

PERO & # 8211 usted no & # 8217t tiene que tener las tapas de aluminio. Puede cubrir solo con papel de aluminio ol & # 8217 normal y funcionarán bien. No hay necesidad de ser sofisticado.

¡Asegúrese de incluir la fecha y las instrucciones de recalentamiento!

Estos bebés vivirán felices en su congelador hasta por 2 meses. Pero una vez que los haya probado, sabrá que probablemente nunca tendrá que preocuparse de que se queden por tanto tiempo. Promesa.

Cuando esté listo para el banquete, saque la bandeja del congelador y déjela descongelar en el refrigerador durante la noche. Luego, simplemente coloque la bandeja de controles deslizantes en el horno y hornee, tapado, a 375 grados Fahrenheit durante unos 20-25 minutos.

Personaliza tus controles deslizantes Sweet Roll hawaianos

Aunque usé muchas imágenes para ayudar a mostrar los pasos, ¡en realidad solo toma unos minutos hacerlas! ¡No tenga miedo de probar diferentes combinaciones de carnes y quesos, lo que le guste a usted oa su familia! Y también puedes cambiar el vendaje. Prueba la mayonesa o el rancho. Pavo y queso cheddar serían una combinación deliciosa, o enloquecer con aderezo ranch, pollo en rodajas, queso cheddar y tal vez incluso un poco de tocino.

(Para un tamaño de comida más pequeño si solo está cocinando para uno o dos, puede dividir esta comida por la mitad y colocar cada mitad en dos bandejas más pequeñas. Encontré algunas bandejas que eran aproximadamente la mitad del tamaño de las normales, en una paquete de 3, con tapas, en la tienda del dólar!)

Si te gustan estos deslizadores de rollo dulce hawaiano, echa un vistazo a esta receta de deslizadores Teriyaki Prep-Ahead con ensalada de brócoli & # 8211 mi familia ama ¡ellos!


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada grande, en rodajas
  • 12 panecillos, divididos
  • ¾ taza de aderezo de mostaza y miel (como Ken's Steak House®)
  • ¾ libra de jamón con miel, en rodajas finas
  • 2 tazas de queso suizo rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ½ cucharadita de salsa Worcestershire

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla en rodajas, cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Retírelo del calor.

Unte el aderezo de mostaza y miel en la mitad superior e inferior de cada rollo. Cubra el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con las mitades inferiores de los panecillos. Coloque una capa de cebolla cocida, jamón y queso suizo sobre las mitades inferiores de los panecillos. Cubra con las mitades superiores de los panecillos.

Combine la mantequilla derretida y la salsa Worcestershire en un tazón pequeño y cepille uniformemente la parte superior de los panecillos. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado y el queso se haya derretido, de 12 a 15 minutos.


Receta de jamón parmesano y rollo de media luna suizo

Los Pillsbury Crescent Rolls han existido durante años. Recuerdo comerlos recién salidos del horno cuando era niño. Simplemente se sirvieron a un lado con una comida, pero ahora se incluyen como parte de la comida en tantas recetas fabulosas.
yo hice esto Rollo de jamón parmesano y media luna suiza receta para mi familia el otro día, ¡y se las comieron rápidamente! Lo admito, ¡yo mismo comí bastantes! Creo que esto se agregará a la rotación regular porque se ajusta a mis estrictos criterios: 1) rápido 2) fácil 3) a los niños les gusta

Para empezar, le pedí a mi hija que me ayudara a untarme un poco de mostaza con miel. Luego agregue una loncha de jamón y parta el queso suizo por la mitad, luego enrolle. Espolvoreado con un poco de condimento italiano y parmesano, ¡y listo! Para mi familia de 6, utilicé dos paquetes de rollos de media luna (8 en cada uno) para un total de 16 en total. Vea un pequeño collage a continuación de mi proceso paso a paso (fácil).


Receta de rollo suizo sin hornear | panecillo suizo de galletas parle-g | pastel de rollo de chocolate sin hornear

receta de rollo suizo sin hornear | panecillo suizo de galletas parle-g | pastel de rollo de chocolate sin hornear con receta detallada de foto y video. una receta única de panecillo de pastel a base de galletas hecha con galletas parle-g y mawa a base de leche en polvo. es una receta de pastel de postre ideal que se puede preparar en minutos con ingredientes mínimos. es húmedo y cremoso, por lo que sería muy apreciado por todos los grupos de edad.
receta de rollo suizo sin hornear | panecillo suizo de galletas parle-g | pastel de rollo de chocolate sin hornear con receta de foto y video paso a paso. El rollo suizo es conocido por su apariencia de contraste de colores brillantes y por su sabor cremoso y delicioso. sin embargo, viene con muchos gastos generales de preparar y hornear la capa exterior primero y luego enrollarla con un relleno cremoso de color claro. pero luego está el rollo suizo sin hornear hecho con galleta en polvo con leche instantánea en polvo mawa para obtener el mismo sabor y textura.

No soy un gran fanático de las recetas sin hornear. Siento que es una receta de atajo a las recetas populares establecidas. sin embargo, hay ciertas recetas que en realidad superan a la tradicional. La receta de panecillos suizos a base de galletas es una de esas opciones para usted. la mejor parte de esta receta es no hornear y también un uso mínimo de la estufa. He usado la estufa para hacer mawa instantáneo, pero si la compra en la tienda, también evitaría ese paso. Yo personalmente lo hago cuando tengo algún plan para visitar la casa de mi amigo y tienen hijos. porque el postre tiene atractivas capas y además tiene la bondad de las galletas parle-g. Además, el cacao en polvo y el mawa instantáneo llevan la receta al siguiente nivel.

Además, me gustaría agregar algunos consejos, sugerencias y variaciones más a receta de rollo suizo sin hornear. En primer lugar, no existe una regla estricta para usar solo galletas parle-g para esta receta. puede utilizar cualquier otra galleta como galletas María, gooday o incluso galletas de tigre. sin embargo, evite las galletas que sean blandas y tengan crema en el medio. en segundo lugar, el relleno de mawa puede sustituirse por cualquier otro relleno de color blanco cremoso. también puede usar coco endulzado, anacardos en polvo o crema batida. por último, he puesto el rollo en el frigorífico para que se endurezca un poco. también puede colocarlo en el congelador durante 10 minutos para acelerar el proceso.

finalmente, te pido que revises mis otros relacionados colección de recetas de tortas sin huevo con esta publicación de receta de rollo suizo sin hornear. Incluye principalmente mis otras variaciones de recetas relacionadas, como pastel de pan, pastel de oreo, pastel de galletas, pastel de miel, dilpasand, panecillo suizo de chocolate en la sartén, pastel de chocolate húmedo en la olla, pastel de taza en la olla a presión, pastel de plátano y chocolate, pastel de mármol. Además de estos, también me gustaría mencionar mis otras categorías de recetas relacionadas como,


Matcha Roll (rollo suizo de té verde)

Ella nos preparó un buen Match Roll, o Green Tea Swiss Roll.

El té verde se utiliza mucho en la cocina japonesa, especialmente en postres y repostería.

¡Tome una taza de té o café, siéntese y disfrute!

Finalmente estoy de regreso después de un largo descanso.

Últimamente, he pasado mucho tiempo experimentando con la cocina y el horneado japoneses.

Me encantan los pasteles y tartas japonesas y es simplemente irresistible.

Es tan perfecto y delicado.

Uno de mis favoritos es el Rollo de matcha y siempre está en mi lista PARA COMER cuando visito Japón.

Después de un poco de prueba y error, finalmente obtengo el Rollo de matcha receta que me encanta.

Y quería compartirlo con los lectores de Rasa Malaysia.

Rollo de matcha es en realidad una combinación de bizcocho suave y algodonoso enrollado con crema fresca y frijoles adzuki cocidos (frijoles rojos).

Es tan suave y húmedo que el pastel desaparece en el momento en que lo corta para servir.